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Weingut: Château la Clotte

Das Château La Clotte ist mit 4 Hektar ein kleines Weingut, nicht weit vom Zentrum von Saint-Émilion, am Fuß der Klippen gelegen. Auch der Weinberg von Ausone befindet sich ganz in der Nähe. In einem kleinen, fast versteckt gelegenen Tal führen drei Schwestern, Nelly Moulierac, Dominique Tord und Odile Plantade, die abenteuerliche Unternehmung ihres berühmten Großvaters Sylvain Chailleau fort. Dieser hatte ab 1912 all seine Energie in dieses Projekt gesteckt, bevor er die Fackel an seinen Sohn Georges weiterreichte. Das kleine Familienwohnhaus schmiegt sich an die Flanke der Kalksteinklippe und grenzt direkt an uralte Wohnhöhlen an, hinter denen sich ein wahres Labyrinth von Steinbrüchen verbirgt – ein idealer Ort, um Weine zur Reifung einzulagern. Das neogotische Türmchen, das über den Gebäuden aufragt, verleiht dem Château La Clotte eine gewisse poetische Note. Der Weinberg wird das ganze Jahr über sorgfältig per Hand bewirtschaftet, stets mit Rücksichtnahme auf die Umwelt. Bei der Vinifiaktion verbinden sich Tradition und Wagemut, was lebhafte, fruchtige und tiefgründige Weine hervorbringt. Sie erreichen etwa fünf bis zehn Jahre nach der Abfüllung ihre Trinkreife.