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Weingut: Bernard Burgaud

Das Weingut von Bernard Burgaud verfügt über vier Hektar Rebfläche, die über mehrere Orte in der Gemeinde Ampuis verteilt ist. Die Syrah-Reben sind durchschnittlich 30 Jahre alt der Weinbau ist sehr handwerklich geprägt. In der Tat macht die sehr unebene Geografie des Weinbergs jegliche Mechanisierung unmöglich. Der Ausbau erfolgt in Eichenfässern, die jedes Jahr zu 20 % erneuert werden. Während des Ausbaus findet alle drei Monate ein Abstich statt, um dem Wein Sauerstoff zuzuführen und die natürliche Klärung zu fördern. Nach 15 Monaten wird der Wein abgefüllt. Bernard Burgaud hat sich gegen eine parzellenweise Selektion entschieden und pflegt alle seine Reben mit der gleichen Sorgfalt, damit sich die Identität seines Terroirs auf bestmögliche Weise in seinen Weinen widerspiegelt.