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Weingut: Château Fougueyrat

Der Weinberg liegt im Nordwesten von Saint-Émilion auf Böden, die von Kies geprägt sind, der mit Sand und Ortstein („crasse de fer“) vermischt ist. In jedem Produktionsschritt wird eine gründliche Auslese vorgenommen. Das Weingut verfolgt das Ziel, so reife Früchte wie möglich zu erhalten, indem zusätzliche Grünschnitte vorgenommen werden und der optimale Reifezeitpunkt jeder Parzelle abgewartet wird, bevor mit der Weinlese begonnen wird. Die gut strukturierten Weine von Château Fougueyrat zeichnen sich durch ihre Eleganz und ihre Komplexität aus.