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Weingut: Château de Francs - Les Cerisiers

Das Château de Francs ist seit 1986 Eigentum von Hubert de Boüard (dem auch das Château Angélus, einem Grand Cru Classé in Saint-Émilion gehört) und Dominique Hébrard (ehemaliger Miteigentümer des Château Cheval Blanc). Dieser unter Denkmalschutz stehende feudale Landsitz befindet sich in der Appellation Francs Côtes de Bordeaux (Libournais), etwa 20 Kilometer von Saint-Émilion entfernt, und verfügt über eine Fläche von 37 Hektar.
Als rote Rebsorten werden zu 90 % Merlot, zu 5 % Cabernet Franc und zu 5 % Cabernet Sauvignon angebaut. Die einzige weiße Rebsorte ist Sauvignon Blanc. Die Weinlese findet sowohl per Hand als auch maschinell statt. Die Rebstöcke sind im Durchschnitt 35 Jahre alt. Die Jahresproduktion beläuft sich auf etwa 230 000 Flaschen – wie Sie sich bereits denken können, macht Rotwein den größten Teil der Produktion aus. Tatsächlich sind nur 0,5 Hektar Rebfläche dem Weißwein gewidmet. Das Weingut erzeugt elegante Weine mit seidiger Textur. Der Rotwein ist schon jung sehr schmackhaft und sollte etwa 3 bis 5 Jahre nach der Abfüllung genossen werden. Die emblematische Abfüllung Les Cerisiers kann etwas länger aufbewahrt werden. Sie ist durch einen schönen Ausbau gekennzeichnet, der ihr einen interessanten, langen Abgang verleiht.