Partner-Weingut

Weingut: Philippe Chatillon

Nachdem er 18 Jahre lang das Weingut Domaine de la Pinte in Arbois verwaltet hatte, wollte Philippe Chatillon handwerklicher arbeiten. Im Jahr 2013 gründete er sein eigenes Weingut mit einem Savagnin-Weinberg auf einer besonders günstigen Hanglage in der Appellation Côtes du Jura (in Passenans, um genau zu sein). Er ergänzte ihn mit anderen Rebsorten, wie zum Beispiel Melon à Queue Rouge, Gamay, Pinot Noir und Chardonnay. Philippe Chatillon widmet sich mit viel Hingabe dem biologischen und biologisch-dynamischen Weinanbau. Er differenziert sich von seinen Kollegen auch durch seine Arbeit im Bereich der Bio-Harmonie. Er ist der Meinung, dass Klangvibrationen die Weine ausbalancieren. Er benutzt eine Kristallharfe und Klangschalen, um sie zu harmonisieren und ihnen eine einzigartige Energie zu verleihen.

Philippe Chatillon
Alle Weine des Weinguts

Côtes du Jura Vin Jaune - Côtes du Jura (Weiß)

100%Savagnin

Ein Vin Jaune, mithilfe von bioharmonischen Prozessen durch einen wahrhaft kunstfertigen Winzer des Jura gefertigt.

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Arbois Le Sage Vagnin - Arbois (Weiß)

Savagnin

Unterstreichen Sie die pikanten, würzigen Noten des für die Lagerung konzipierten Savagnin mit einem alten, gereiften Comté.

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Côtes du Jura Melon à Queue Rouge - Côtes du Jura (Weiß)

100% melon à queue rouge

Kennen Sie die beeindruckende Rebsorte Melon à Queue Rouge?

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Côtes du Jura Ultima - Côtes du Jura (Rot)

100% Pinot noir

Mit diesem sortenreinen Pinot Noir von alten Rebstöcken beweist Philippe Chatillon, dass er einen schönen, saftigen und fruchtigen Wein herstellen kann.

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Arbois Amphore - Arbois (Weiß)

Savagnin

Véritable ovni, ce savagnin surmûri macéré sur peau et élevé en amphore ne laisse pas indifférent.

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Arbois Les Nouvelles - Arbois (Weiß)

Savagnin

Dieser Savagnin wurde in Fässern ausgebaut und wird von einer schönen Spannung veredelt.

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Côtes du Jura La Grande Chaude - Côtes du Jura (Rot)

100% Pinot noir

Ein Pinot Noir aus dem Jura, reich an Aromen von Früchten und Gewürzen. Er passt perfekt zu rotem Fleisch.

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Macvin du Jura - Macvin du Jura (Rot)

Savagnin

Cette liqueur typique du Jura prend ici une autre dimension grâce au talent de Philippe Chatillon et de son approche de la vinification bio-harmonique.

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