Charmes-Chambertin Grand Cru David Duband (Domaine) 2012

Presentación del lote

Charmes-Chambertin Grand Cru David Duband (Domaine) 2012

La «cuvée»

The vines grown for David Duband’s Charmes Chambertin Grand Cru are 85 years old on average and planted on marly, iron-rich, stony soil with an east facing exposure. The wine is produced with meticulous care and has a sublime dark red colour with bluish highlights. Its nose has very distinctive dark fruit aromas while the palate is rich and intense with a toasty, and slightly roast, finish. The tannins are particularly exquisite.

Los primeros viñedos de esta finca pertenecían, antaño, a Pierre Duband, quien vendía su cosecha a la bodega cooperativa de Beaune. En 1991, su hijo se hizo cargo de esas pocas hectáreas, pero fue sobre todo el empresario François Feuillet quien dio forma al domaine. El propietario de la marca Trigano, conocida por sus caravanas y remolques, se enamoró de la región y confió la elaboración de los vinos a David Duband.
En el presente, el domaine se extiende sobre 17 hectáreas, repartidas, en su mayoría, entre Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Clos-de-la-Roche y Charmes-Chambertin. Reúne todos los ingredientes necesarios para perfeccionar el clasicismo borgoñón: la finca cuenta con certificación ecológica (sin herbicidas químicos, labranza del suelo) y, desde 2008, ha optado por una vinificación con uvas sin despalillar para ganar en cuerpo.
Desde 1991, el estilo de los vinos de este vitivinicultor ha conocido una evolución considerable y sus caldos han ganado en precisión y elegancia. La inspiración de David Duband para vitivinicultores como Robert Jayer o Pierre Amiot se percibe en sus vinos, que buscan revelar la esencia sencilla de los terruños de Borgoña. Hoy en día, se cuentan entre los mejores vinos de la Côte d’Or por lo que, entre otros aspectos destacados, figuran en la carta de la mayoría de los restaurantes franceses con tres estrellas Michelin.