Juliénas En Bessay Cellier aux Moines (Domaine) 2022

Le Domaine Mont Bessay, en référence au lieu-dit Côte de Besset, est le résultat d’un deuxième projet commun entre Philippe Pascal, ancien PDG de Moët Hennessy, et Guillaume Marko, vigneron prometteur qui a fait ses marques à la Romanée-Conti. Après avoir repris le domaine du Cellier aux Moines dans la Côte Chalonnaise en 2004, Philippe et Guillaume se sont épris d’un terroir granitique de 7 hectares en 2021, situé dans les magnifiques crus septentrionaux du Beaujolais à Juliénas et Moulin-à-Vent. Leur volonté ? Apporter leur expertise de leur réussite bourguignonne pour élaborer de grands vins dans le Beaujolais. Rejoints par Benjamin Rousset en tant que responsable technique de l’exploitation, les vignerons visent avant tout à remettre au goût du jour le gamay mais surtout de lui restituer sa splendeur passée.
Les changements sur les quelques parcelles acquises n’ont pas attendu : arrachage de vignes, replantation de gamay sur 5 hectares, travail de la vigne pour résister au réchauffement climatique... C’est pourquoi la propriété obtient rapidement sa certification biologique en 2024 et poursuit encore maintenant sa conversion biodynamique. Les cuvées, au nombre de 3 (En Bessay, Vieux Bourg, les Quatre Cerisiers), traduisent le désir des propriétaires de sublimer le profil puissant et fruité du gamay tout en respectant le terroir minéral et complexe. Un domaine à surveiller de près dans le Beaujolais.