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Juliénas En Bessay Cellier aux Moines (Domaine) 2022
13.5%
0.75L
intensité
Cette cuvée En Bessay incarne la finesse et l'énergie du gamay, avec des arômes éclatants de fruits rouges au sein d'une bouche fraîche et juteuse.
Plus d'infosCe vin rouge puissant et généreux, élaboré au cœur de l'appellation Juliénas, est une magnifique expression des crus du Beaujolais. Les vignes de gamay bénéficient d'un terroir diversifié où les sols granitiques dominent, associés à des influences argilo-sableuses sur certaines parcelles, comme celles d'En Bessay. Ces sols granitiques offrent aux raisins une concentration et une élégance particulières, apportant des tannins fins et une belle minéralité. La récolte manuelle permet une sélection rigoureuse des raisins. Après une fermentation traditionnelle en grappes entières, le vin est soigneusement élevé en cuves afin de préserver la fraîcheur et les arômes primaires du gamay.
La robe rubis éclatante invite à plonger dans un nez généreux de parfums de fruits rouges croquants, comme la cerise et la framboise, mêlés à des notes florales de pivoine et d’épices. En bouche, le vin est souple, juteux et parfaitement équilibré, amenant vers une finale à la fois minérale et rafraîchissante.
Présentation du lot
Juliénas En Bessay Cellier aux Moines (Domaine) 2022
La cuvée
Ce vin rouge puissant et généreux, élaboré au cœur de l'appellation Juliénas, est une magnifique expression des crus du Beaujolais. Les vignes de gamay bénéficient d'un terroir diversifié où les sols granitiques dominent, associés à des influences argilo-sableuses sur certaines parcelles, comme celles d'En Bessay. Ces sols granitiques offrent aux raisins une concentration et une élégance particulières, apportant des tannins fins et une belle minéralité. La récolte manuelle permet une sélection rigoureuse des raisins. Après une fermentation traditionnelle en grappes entières, le vin est soigneusement élevé en cuves afin de préserver la fraîcheur et les arômes primaires du gamay.
La robe rubis éclatante invite à plonger dans un nez généreux de parfums de fruits rouges croquants, comme la cerise et la framboise, mêlés à des notes florales de pivoine et d’épices. En bouche, le vin est souple, juteux et parfaitement équilibré, amenant vers une finale à la fois minérale et rafraîchissante.
Le domaine Domaine Mont Bessay
Le Domaine Mont Bessay, en référence au lieu-dit Côte de Besset, est le résultat d’un deuxième projet commun entre Philippe Pascal, ancien PDG de Moët Hennessy, et Guillaume Marko, vigneron prometteur qui a fait ses marques à la Romanée-Conti. Après avoir repris le domaine du Cellier aux Moines dans la Côte Chalonnaise en 2004, Philippe et Guillaume se sont épris d’un terroir granitique de 7 hectares en 2021, situé dans les magnifiques crus septentrionaux du Beaujolais à Juliénas et Moulin-à-Vent. Leur volonté ? Apporter leur expertise de leur réussite bourguignonne pour élaborer de grands vins dans le Beaujolais. Rejoints par Benjamin Rousset en tant que responsable technique de l’exploitation, les vignerons visent avant tout à remettre au goût du jour le gamay mais surtout de lui restituer sa splendeur passée.
Les changements sur les quelques parcelles acquises n’ont pas attendu : arrachage de vignes, replantation de gamay sur 5 hectares, travail de la vigne pour résister au réchauffement climatique... C’est pourquoi la propriété obtient rapidement sa certification biologique en 2024 et poursuit encore maintenant sa conversion biodynamique. Les cuvées, au nombre de 3 (En Bessay, Vieux Bourg, les Quatre Cerisiers), traduisent le désir des propriétaires de sublimer le profil puissant et fruité du gamay tout en respectant le terroir minéral et complexe. Un domaine à surveiller de près dans le Beaujolais.
