Pommard 1er Cru Les Bertins Chantal Lescure 2012
Pommard «Premier Cru» AOC
13%
0.75L
intensidad
¿Por qué escoger este vino?
A magnificent, deep and full-bodied Pommard Premier Cru that pairs with poultry or small game. This wine must be aged for 5 to 10 years to express its full potential.
Más información
Presentación del lote
Pommard 1er Cru Les Bertins Chantal Lescure 2012
La «cuvée»
This Pommard stems from the Premier Cru Les Bertins and, more specifically, from a one-hectare plot of Pinot Noir. The old vines behind this wine flourish on the southern slopes of the commune of Pommard, near vines grown in the Volnay appellation. They draw their pedigree from brown limestone soils sitting on a bedrock of hard limestone and scree. To produce this wine, the estate – certified organic since 2009 – is committed to meticulous viticultural methods and gentle winemaking techniques that respect the identity of the terroir. The grapes are macerated for several days before undergoing alcoholic fermentation triggered by native yeasts. The three- to four-week vatting process is punctuated by a few punchings of the cap to extract the finest materials. The wine then matures on its lees in oak barrels, with a carefully controlled percentage of new wood ranging from 30 to 50%. The ageing process lasts around twenty months. On tasting, the beautiful ruby-red colour reveals notes of black fruit complemented by subtle toasted notes, typical of oak ageing. With well earned cellaring, the wine will develop aromas of leather, cocoa and game, while its body will become fuller and more refined.
Founded in 1975 by Chantal Lescure and Xavier Machard de Gramont, Domaine Chantal Lescure is a family domaine that now belongs to their two sons: Aymeric and Thibault Machard de Gramont. An owner harvesting 18 hectares of AOC vineyards, the Domaine Chantal Lescure extends from Chambolle-Musigny in Côte de Nuits to Meursault in Côte de Beaune. In 1996, when Chantal Lescure died, Aymeric Machard de Gramont took over the management of the domaine. The entire organisation of the domaine, and in particular how to work the vines was then re-considered. François Chavériat was hired as a cellar master and has been moving the domaine towards agrobiology since 1997. Today, the domaine is certified organic
Características pormenorizadas
- Cantidad:
- 1 botella
- Nivel:
- 1 Normal
- Observación:
- 1 Normal
- Procedencia:
- particular
- Tipo de bodega:
- bodega natural enterrada
- IVA deducible:
- no
- Caja de madera:
- no
- Cápsula con sello oficial (CDR):
- no
- Porcentaje de alcohol:
- 13 %
- Región:
- Borgoña
- Denominación:
- Pommard
- Clasificación:
- «Premier Cru»
- Propietario:
- Chantal Lescure
- Añada:
- 2012
- Color:
- tinto
- Temperatura de servicio:
- 16°
- Viticultura:
- biológico Más información
- Intensidad del vino:
- clásica
- Aroma dominante del vino:
- frutos rojos
- Ocasión de cata:
- vino gastronómico
- Encepamientos:
- «Pinot noir»
Dispositivos digitales (RFID, NFC, código QR, etiqueta conectada, etc.)
Algunas botellas pueden llevar incorporado un dispositivo digital colocado por el productor o por un tercero, que en ocasiones puede no ser visible. iDealwine y el subastador autorizado IWA (Opérateur de Ventes Volontaires - OVV) ) no buscan, ni comprueban ni describen los dispositivos de esa índole, cuyo funcionamiento depende de terceros y puede verse alterado por la antigüedad de las botellas y sus condiciones de conservación. No forman parte de las características garantizadas del lote: ni su presencia, ni su funcionamiento, ni la información o los servicios a los que permiten acceder. La autenticidad de los vinos y su conformidad con la descripción siguen estando íntegramente garantizadas por el subastador autorizado, con independencia de cualquier dispositivo digital. [Más información — artículo «Dispositivos digitales asociados a los lotes» en los Términos y condiciones]
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