¿CÓMO FUNCIONA LA VENTA DE VINOS EN PRIMEUR DE BURDEOS?
ENTENDER EL PROCEDIMIENTO DE LOS VINOS EN PRIMEUR EN BURDEOS
Los vinos en primeur son una tradición propia de Burdeos que consiste en poner a la venta una añada aún en fase de crianza a un precio más asequible que el del vino ya embotellado. A principios de abril, durante cinco días, las grandes bodegas de Burdeos, conocidas como châteaux, reciben a la flor y nata de catadores, profesionales y periodistas, que acuden de todo el mundo para valorar la calidad de esta nueva añada. Su veredicto es muy esperado, sobre todo porque condiciona las decisiones de los futuros compradores. El equipo de iDealwine se desplaza cada año a Burdeos en los primeros días de abril para participar en las catas organizadas por la Union des Grands Crus. Es una ardua tarea, pues esos vinos tan jóvenes están sujetos a variaciones diarias. ¡En una semana, los catadores pueden valorar más de 200 vinos al día de media! iDealwine vende vinos en primeur partir de la añada 2021.
BURDEOS 2025: ANÁLISIS DE LA AÑADA Y PRIMERAS CATAS
El 2025 hace honor a la leyenda bordelesa de las añadas correspondientes a los años acabados en «5»: se perfila una gran, o incluso una superlativa añada, ¡y para los tres tipos de vino! Unos grados alcohólicos muy moderados, suma frescura y bellas estructuras tánicas (numerosos taninos, aunque, por lo general, bien maduros y sedosos) la convierten, a nuestro juicio, en una magnífica añada de guarda, si bien, en la mayoría de los casos, también se podrá disfrutar en su relativa juventud. Nuestras catas han dimanado en numerosos flechazos.
