Volnay 1er Cru Les Roncerets Domaine de Chassorney 2015
Volnay «Premier Cru» AOC
13.5%
1.5L
intensidad
¿Por qué escoger este vino?
Sustainable growth and low-intervention vinification are no strangers to this pure and flavourful Volnay premier cru that is made to be aged.
Más información
Presentación del lote
Volnay 1er Cru Les Roncerets Domaine de Chassorney 2015
La «cuvée»
This Volnay comes from a plot of forty-year-old Pinot Noir vines grown sustainably. Matured in barrels for a year and vinified without sulphur, it exudes a flavourful and complex bouquet of red fruit, macerated fruit, and gentle spices. This wine will need a few years of ageing in order to develop its silky texture.
The son of a farmer, Frédéric Cossard quickly became passionate about wine, becoming a wine broker. Then, in 1996, he seized the opportunity to work on several acres of vines in the communes of Saint-Romain and Auxey-Duresses. He gradually expanded his Chassorney domaine as well. The vineyard now extends over 10 hectares and several appellations (Saint Romain, Auxey-Duresses and Pommard).The vines are worked as naturally as possible, the soil is ploughed and, in the cellar, only native yeast is used. A deep respect for the grapes is at the heart of this winemaker’s philosophy, guiding both his work in the vineyard and practices in the winery. The vines are cultivated as naturally as possible, without chemical treatments, and all harvesting is carried out by hand. Only indigenous yeasts are used, and no sulphur is added to the juice or the wines. As a result, Frédéric produces natural wines that stand apart from the more intensively produced Burgundy wines. Alongside his partner, Laure, he founded a wine trading business in 2006, sourcing the finest grapes from historic appellations such as Meursault and Puligny-Montrachet.
Elegant, pure, and full of charm, his wines are highly sought after by wine lovers of this specific winemaking style.
Características pormenorizadas
- Cantidad:
- 2 botellas
- Nivel:
- 2 Normal
- Observaciones:
- 2 Etiquetas con marcas muy ligeras, 2 Etiquetas muy ligeramente manchadas, 2 Cápsulas de cera
- Procedencia:
- particular
- Tipo de bodega:
- almacenamiento especial
- IVA deducible:
- no
- Caja de madera:
- no
- Cápsula con sello oficial (CDR):
- sí
- Porcentaje de alcohol:
- 13.5 %
- Región:
- Borgoña
- Denominación:
- Volnay
- Clasificación:
- «Premier Cru»
- Propietario:
- Domaine de Chassorney
- Añada:
- 2015
- Color:
- tinto
- Temperatura de servicio:
- 16°
- Viticultura:
- biodinámico y natural Más información
- Intensidad del vino:
- sedoso
- Aroma dominante del vino:
- frutos negros
- Ocasión de cata:
- vino gastronómico
- Encepamientos:
- «Pinot noir»
Dispositivos digitales (RFID, NFC, código QR, etiqueta conectada, etc.)
Algunas botellas pueden llevar incorporado un dispositivo digital colocado por el productor o por un tercero, que en ocasiones puede no ser visible. iDealwine y el subastador autorizado IWA (Opérateur de Ventes Volontaires - OVV) ) no buscan, ni comprueban ni describen los dispositivos de esa índole, cuyo funcionamiento depende de terceros y puede verse alterado por la antigüedad de las botellas y sus condiciones de conservación. No forman parte de las características garantizadas del lote: ni su presencia, ni su funcionamiento, ni la información o los servicios a los que permiten acceder. La autenticidad de los vinos y su conformidad con la descripción siguen estando íntegramente garantizadas por el subastador autorizado, con independencia de cualquier dispositivo digital. [Más información — artículo «Dispositivos digitales asociados a los lotes» en los Términos y condiciones]
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