Corton Grand Cru Cuvée Baie par Baie Pierre Olivier Garcia 2018
Corton «Grand Cru» AOC
13.8%
1.5L
intensidad
Presentación del lote
Corton Grand Cru Cuvée Baie par Baie Pierre Olivier Garcia 2018
This small scale-winery was founded in 2016 by two friends, one of whom was Pierre-Olivier Garcia. In 2020, his partner left the venture and Garcia took over its entire running. In the vineyard, his approach is organic winegrowing and is committed to polyculture: several different plant species are grown alongside the vines, fostering a living and diverse environment. This approach reflects a desire to view the vineyard as part of a balanced ecosystem, rather than as monoviticulure.
In the winery, Pierre-Olivier favours a hands-off winemaking approach. Sulphur is used in minimal quantities to preserve the integrity of the fruit and allow the grapes to express their aromas freely. His aim is to create vibrant, precise wines that are deeply rooted in their origins, capable of accurately expressing Burgundy terroir and grape varieties.
Pierre-Olivier has a very distinctive approach to maceration. He creates a ‘millefeuille’ comprising three layers: one-third whole bunches, one-third whole berries (retaining their stems) and one-third destemmed grapes. This method, which he is the only person in the world to practise (at the time of writing), produces wines with an immediately recognisable floral character – rose and peony.
Características pormenorizadas
- Cantidad:
- 2 botellas
- Nivel:
- 2 Normal
- Observaciones:
- 1 Etiqueta un poco despegada, 2 Cápsulas de cera, 1 Etiqueta ligeramente manchada
- Procedencia:
- particular
- Tipo de bodega:
- bodega natural enterrada
- IVA deducible:
- no
- Caja de madera:
- no
- Cápsula con sello oficial (CDR):
- no
- Porcentaje de alcohol:
- 13.8 %
- Región:
- Borgoña
- Denominación:
- Corton
- Clasificación:
- «Grand Cru»
- Propietario:
- Pierre Olivier Garcia
- Añada:
- 2018
- Color:
- tinto
- Temperatura de servicio:
- 16°
- Viticultura:
- ecológico Más información
- Intensidad del vino:
- potente
- Aroma dominante del vino:
- frutos rojos
- Ocasión de cata:
- vino gastronómico
- Encepamientos:
- «Pinot noir»
Dispositivos digitales (RFID, NFC, código QR, etiqueta conectada, etc.)
Algunas botellas pueden llevar incorporado un dispositivo digital colocado por el productor o por un tercero, que en ocasiones puede no ser visible. iDealwine y el subastador autorizado IWA (Opérateur de Ventes Volontaires - OVV) ) no buscan, ni comprueban ni describen los dispositivos de esa índole, cuyo funcionamiento depende de terceros y puede verse alterado por la antigüedad de las botellas y sus condiciones de conservación. No forman parte de las características garantizadas del lote: ni su presencia, ni su funcionamiento, ni la información o los servicios a los que permiten acceder. La autenticidad de los vinos y su conformidad con la descripción siguen estando íntegramente garantizadas por el subastador autorizado, con independencia de cualquier dispositivo digital. [Más información — artículo «Dispositivos digitales asociados a los lotes» en los Términos y condiciones]
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