Chablis 1er Cru Vaillons Vincent Dauvissat (Domaine) 2022
Chablis «Premier Cru» AOC
13%
1.5L
intensidad
Presentación del lote
Chablis 1er Cru Vaillons Vincent Dauvissat (Domaine) 2022
La «cuvée»
Premier Cru Vaillons Domaine Dauvissat is a very lively, mineral wine but it is also fruity and slightly spicy. It pairs incredibly well with fish served in sauce and with white meat.
La dirección del domaine René y Vincent Dauvissat, fundado en 1931, ha estado en manos de varias generaciones consecutivas de la familia Dauvissat: el abuelo Robert, el padre René, luego Vincent, que se incorporó a la empresa en la década de 1970, y ahora sus hijos, Étiennette y Ghislain. Este último gestiona hoy el domaine con un respeto firme y constante por el viñedo. Este ocupa un total de 12 hectáreas y, entre todos los crus, produce una media de 70 000 botellas al año. En concreto, abarca las cuatro denominaciones: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru y Grand Cru.
El estricto respeto por el terruño es el lema que guía todo el trabajo: cultivo biodinámico de la viña (sin certificar), rendimientos modestos y vinificaciones poco intervencionistas en barricas de roble.
Los chablis de la finca Dauvissat gozan de fama mundial por su frescura y mineralidad, su pureza y su gran potencial de guarda (y conviene olvidarse de ellos y dejarlos en la bodega durante al menos cinco años). Considerada una de las mejores bodegas de Chablis, la finca René y Vincent Dauvissat elabora vinos de suma calidad que son una apuesta segura.
Características pormenorizadas
- Cantidad:
- 2 botellas
- Nivel:
- 2 Normal
- Observaciones:
- 2 Cápsulas de cera deterioradas, 2 Etiquetas con marcas ligeras
- Procedencia:
- particular
- Tipo de bodega:
- bodega natural enterrada
- IVA deducible:
- no
- Caja de madera:
- no
- Cápsula con sello oficial (CDR):
- sí
- Porcentaje de alcohol:
- 13 %
- Región:
- Borgoña
- Denominación:
- Chablis
- Clasificación:
- «Premier Cru»
- Propietario:
- Vincent Dauvissat (Domaine)
- Añada:
- 2022
- Color:
- blanco
- Temperatura de servicio:
- 11°
- Viticultura:
- ecológico Más información
- Intensidad del vino:
- vivo
- Aroma dominante del vino:
- mineral
- Ocasión de cata:
- vino gastronómico
- Encepamientos:
- «Chardonnay»
Dispositivos digitales (RFID, NFC, código QR, etiqueta conectada, etc.)
Algunas botellas pueden llevar incorporado un dispositivo digital colocado por el productor o por un tercero, que en ocasiones puede no ser visible. iDealwine y el subastador autorizado IWA (Opérateur de Ventes Volontaires - OVV) ) no buscan, ni comprueban ni describen los dispositivos de esa índole, cuyo funcionamiento depende de terceros y puede verse alterado por la antigüedad de las botellas y sus condiciones de conservación. No forman parte de las características garantizadas del lote: ni su presencia, ni su funcionamiento, ni la información o los servicios a los que permiten acceder. La autenticidad de los vinos y su conformidad con la descripción siguen estando íntegramente garantizadas por el subastador autorizado, con independencia de cualquier dispositivo digital. [Más información — artículo «Dispositivos digitales asociados a los lotes» en los Términos y condiciones]
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