Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru Hubert Lamy 2011
Criots-Bâtard-Montrachet «Grand Cru» AOC
13%
0.75L
intensidad
Presentación del lote
Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru Hubert Lamy 2011
La «cuvée»
Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru opens up into aromas of white-fleshed fruit (pear), mixed with hazelnut notes. The mouth delivers great minerality with plenty of refinement and length.
Con sus 18,5 hectáreas repartidas en 6 denominaciones (entre ellas el Grand Cru Criots-Bâtard-Montrachet), Olivier Lamy —al frente de la finca Hubert Lamy— es uno de los mejores embajadores de la denominación Saint-Aubin, injustamente desconocida y que ofrece una alternativa magnífica a los vinos de Chassagne-Montrachet. Estos néctares destacan por su rectitud, tensión y elegancia, gracias a la excelencia tan particular de su crianza.
La familia Lamy cultiva la vid en Saint-Aubin desde mediados del siglo XVII pues inició su andadura en torno al año 1640. En 1973, Hubert, el padre de Olivier, fundó el domaine que, en aquel momento, contaba con 8 hectáreas de viñedos. La explotación creció en los años noventa, antes de que Olivier se uniera a su padre en 1995, tras cursar sus estudios y completar unas prácticas para aprender el oficio del vino. Padre e hijo se complementaban entonces para mantener el equilibrio entre tradición e innovación, hasta que Hubert falleciera en 2022, a la edad de 79 años.
Tanto en los viñedos como en la sala de vinificación y en la bodega, el trabajo es preciso y minucioso: cultivados con arreglo a prácticas ecológicas (sin certificación), los terruños plantados a alta densidad (para concentrar mejor las uvas) se vinifican por separado a partir de levaduras autóctonas en barricas de 600 litros (muy poca madera nueva, una de las máximas más apreciadas en el domaine). ¡Una firma imprescindible de la Côte de Beaune!
Características pormenorizadas
- Cantidad:
- 1 botella
- Nivel:
- 1 Normal
- Observación:
- 1 Etiqueta con marcas muy ligeras
- Procedencia:
- particular
- Tipo de bodega:
- bodega natural enterrada
- IVA deducible:
- no
- Caja de madera:
- no
- Cápsula con sello oficial (CDR):
- no
- Porcentaje de alcohol:
- 13 %
- Región:
- Borgoña
- Denominación:
- Criots-Bâtard-Montrachet
- Clasificación:
- «Grand Cru»
- Propietario:
- Hubert Lamy
- Añada:
- 2011
- Color:
- blanco
- Temperatura de servicio:
- 12°
- Viticultura:
- ecológico Más información
- Intensidad del vino:
- untuoso
- Aroma dominante del vino:
- frutas amarillas
- Ocasión de cata:
- vino gastronómico
- Encepamientos:
- «Chardonnay»
Dispositivos digitales (RFID, NFC, código QR, etiqueta conectada, etc.)
Algunas botellas pueden llevar incorporado un dispositivo digital colocado por el productor o por un tercero, que en ocasiones puede no ser visible. iDealwine y el subastador autorizado IWA (Opérateur de Ventes Volontaires - OVV) ) no buscan, ni comprueban ni describen los dispositivos de esa índole, cuyo funcionamiento depende de terceros y puede verse alterado por la antigüedad de las botellas y sus condiciones de conservación. No forman parte de las características garantizadas del lote: ni su presencia, ni su funcionamiento, ni la información o los servicios a los que permiten acceder. La autenticidad de los vinos y su conformidad con la descripción siguen estando íntegramente garantizadas por el subastador autorizado, con independencia de cualquier dispositivo digital. [Más información — artículo «Dispositivos digitales asociados a los lotes» en los Términos y condiciones]
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