Inflorescence Côte de Val Vilaine Cédric Bouchard 2011
Champagne AOC
12.5%
0.75L
intensidad
¿Por qué escoger este vino?
A champagne of remarkable purity and expressiveness, ideal for those who appreciate wines with character.
Más información
Presentación del lote
Inflorescence Côte de Val Vilaine Cédric Bouchard 2011
La «cuvée»
Exclusively crafted from black grapes, this Blanc de Noirs Champagne perfectly reflects the winemaker’s wish to produce the purest wines possible. Biodynamic practices combined with controlled yields in the vineyard and in the cellar guarantee premium quality raw materials. Each cuvée, produced in limited quantities, is snapped up by connoisseurs.
The bright, deep golden colour is complemented by a fine, persistent effervescence that gently rises in the glass. The complex, intense bouquet reveals elegant aromas of ripe fruit such as cherry and plum, combined with subtle hints of black pepper and liquorice. The palate reveals remarkable complexity and depth, with aromas of cocoa and liquorice perfectly balanced by fine acidity. The persistent, fresh and slightly spicy finish suggests several fine years of cellaring.
Cédric Bouchard, son of a winemaker, runs the estate of the same name based in Aube, on the Côte des Bar. He runs the small domain of Roses de Jeanne (one hectare), located in the Ource Valley, as well as Inflorescence in Val Vilaine. His agricultural methods are reasoned and controlled, quite close to the principles of biodynamics. His champagnes are renowned and sought after, production being very limited.
Características pormenorizadas
- Cantidad:
- 1 botella
- Nivel:
- 1 A 2,5 cm
- Observación:
- 1 Etiqueta con marcas muy ligeras
- Procedencia:
- particular
- Tipo de bodega:
- bodega natural enterrada
- IVA deducible:
- no
- Caja de madera:
- no
- Cápsula con sello oficial (CDR):
- sí
- Porcentaje de alcohol:
- 12.5 %
- Región:
- Champaña
- Denominación:
- Champagne
- Propietario:
- Cédric Bouchard
- Añada:
- 2011
- Color:
- blanco efervescente
- Temperatura de servicio:
- 10°
- Viticultura:
- biodinámico Más información
- Intensidad del vino:
- goloso
- Aroma dominante del vino:
- afrutado
- Ocasión de cata:
- vino de aperitivo
- Año de degüelle
- 2013
- Encepamientos:
- «Pinot noir»
Dispositivos digitales (RFID, NFC, código QR, etiqueta conectada, etc.)
Algunas botellas pueden llevar incorporado un dispositivo digital colocado por el productor o por un tercero, que en ocasiones puede no ser visible. iDealwine y el subastador autorizado IWA (Opérateur de Ventes Volontaires - OVV) ) no buscan, ni comprueban ni describen los dispositivos de esa índole, cuyo funcionamiento depende de terceros y puede verse alterado por la antigüedad de las botellas y sus condiciones de conservación. No forman parte de las características garantizadas del lote: ni su presencia, ni su funcionamiento, ni la información o los servicios a los que permiten acceder. La autenticidad de los vinos y su conformidad con la descripción siguen estando íntegramente garantizadas por el subastador autorizado, con independencia de cualquier dispositivo digital. [Más información — artículo «Dispositivos digitales asociados a los lotes» en los Términos y condiciones]
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