Echezeaux Grand Cru Faiveley 2012
Echezeaux «Grand Cru» AOC
13%
0.75L
intensidad
¿Por qué escoger este vino?
A very fine Grand Cru from the renowned Domaine Faiveley.
Más información
Presentación del lote
Echezeaux Grand Cru Faiveley 2012
La «cuvée»
This Échézeaux Grand Cru is grown in deep, pebbly, alluvial soil on a fully south-facing plot. The vines are hand-harvested and hand-sorted. There are some years when Domaine Faiveley decides to make wine from an entire crop. Daily grape treading is used to extract a beautiful colour. The pressing is gentle to keep only the finest juice. Aging then lasts between 16 and 18 months in French oak barrels, 60% of which are new.
The colour of the wine, is a bright and clear ruby colour. Its nose, complex and very pleasant, the palate a wide range from fruity to more fiery notes. It is elegant and perfectly balanced. The tannins are smooth after a few years of rest.
You can keep this Grand Cru Échezeaux for twenty years without any problem. For pairing with food, there are many possibilities available, such as a Beef Tournedos with Roquefort blue cheese sauce or a wild boar stew.
The Faiveley family has been running this domain since 1825. In 2005 Erwan Faiveley succeeded his father in the management of the property which is one of the largest ones in Burgundy: 10 hectares of Grands Crus and nearly 25 hectares of Premier Crus, including several climates where it is the sole owner (Gevrey-Chambertin Premier Cru Clos des Issarts, Beaune Premier Cru Clos de l'Ecu and Clos des Cortons Faiveley Grand Cru). The vineyards remain very fragmented with an average size of 1 hectare in each appellation. In general, the wines of the domain are dense and fruity. The estate was the first in Burgundy to convert 120 hectares of vines to sustainable agriculture, having obtained the HVE (High Environmental Value)) certificate. Its conversion to organic practices started in 2022 and 2025 will be the first vintage to be certified organic.
Características pormenorizadas
- Cantidad:
- 1 botella
- Nivel:
- 1 Normal
- Observación:
- 1 Etiqueta con arañazos muy ligeros
- Procedencia:
- particular
- Tipo de bodega:
- bodega natural enterrada
- IVA deducible:
- no
- Caja de madera:
- no
- Cápsula con sello oficial (CDR):
- sí
- Porcentaje de alcohol:
- 13 %
- Región:
- Borgoña
- Denominación:
- Echezeaux
- Clasificación:
- «Grand Cru»
- Propietario:
- Faiveley
- Añada:
- 2012
- Color:
- tinto
- Temperatura de servicio:
- 16°
- Viticultura:
- sostenible Más información
- Intensidad del vino:
- clásica
- Aroma dominante del vino:
- frutos rojos
- Ocasión de cata:
- vino gastronómico
- Encepamientos:
- «Pinot noir»
Dispositivos digitales (RFID, NFC, código QR, etiqueta conectada, etc.)
Algunas botellas pueden llevar incorporado un dispositivo digital colocado por el productor o por un tercero, que en ocasiones puede no ser visible. iDealwine y el subastador autorizado IWA (Opérateur de Ventes Volontaires - OVV) ) no buscan, ni comprueban ni describen los dispositivos de esa índole, cuyo funcionamiento depende de terceros y puede verse alterado por la antigüedad de las botellas y sus condiciones de conservación. No forman parte de las características garantizadas del lote: ni su presencia, ni su funcionamiento, ni la información o los servicios a los que permiten acceder. La autenticidad de los vinos y su conformidad con la descripción siguen estando íntegramente garantizadas por el subastador autorizado, con independencia de cualquier dispositivo digital. [Más información — artículo «Dispositivos digitales asociados a los lotes» en los Términos y condiciones]
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