Saint-Joseph Poivre et Sol François Villard 2018
Saint-Joseph AOC
14%
0.75L
intensidad
¿Por qué escoger este vino?
Perfectly balanced between finesse and the indulgence of notes of red fruit and spices, this Saint-Joseph calls for gastro pairings with a fine cut of meat.
Más información
Presentación del lote
Saint-Joseph Poivre et Sol François Villard 2018
La «cuvée»
To create this wine, François Villard has manually harvested twenty-year-old Syrah, grown on a decomposed, east and south-east facing, and granite and quartz soil. The harvest, partially whole, fermented in open stainless-steel vats and wood for two weeks before the wine was aged for 15 months in barrels for between two and four years. On tasting, it offers up a subtle balance between finesse and elegance that results in notes of red fruit and spices.
François Villard trained as a chef before setting up his estate in 1989 following his sommelier and viticultural training. He favours late harvesting so that they berries are perfectly concentrated. Today, his estate spans 42 hectares over nearly all the appellations in the region (except Hermitage) and it has become a standout name in the Rhône. Since 2022, the entire property has been certified organic.
François also took part in a joint project called Vins de Vienne to replant the old Seyssuel area. He undertook this with two other master winemakers, Yves Cuilleron (Domaine Cuilleron) and Pierre Gaillard (Domaine Pierre Gaillard). The initiative was a great success.
François loves to build, and with each vintage he creates new vats for his wine that he christens with a comical name, normally a play on words. He produces 400,000 bottles a year and is adored by enthusiasts and critics alike.
Características pormenorizadas
- Cantidad:
- 1 botella
- Nivel:
- 1 Normal
- Observaciones:
- 1 Etiqueta con marcas ligeras, 1 Etiqueta muy ligeramente deteriorada
- Procedencia:
- particular
- Tipo de bodega:
- bodega natural enterrada
- IVA deducible:
- no
- Caja de madera:
- no
- Cápsula con sello oficial (CDR):
- sí
- Porcentaje de alcohol:
- 14 %
- Región:
- Valle del Ródano
- Denominación:
- Saint-Joseph
- Propietario:
- François Villard
- Añada:
- 2018
- Color:
- tinto
- Temperatura de servicio:
- 16°
- Viticultura:
- convencional Más información
- Intensidad del vino:
- clásica
- Aroma dominante del vino:
- especias
- Ocasión de cata:
- vino gastronómico
- Encepamientos:
- Syrah
Dispositivos digitales (RFID, NFC, código QR, etiqueta conectada, etc.)
Algunas botellas pueden llevar incorporado un dispositivo digital colocado por el productor o por un tercero, que en ocasiones puede no ser visible. iDealwine y el subastador autorizado IWA (Opérateur de Ventes Volontaires - OVV) ) no buscan, ni comprueban ni describen los dispositivos de esa índole, cuyo funcionamiento depende de terceros y puede verse alterado por la antigüedad de las botellas y sus condiciones de conservación. No forman parte de las características garantizadas del lote: ni su presencia, ni su funcionamiento, ni la información o los servicios a los que permiten acceder. La autenticidad de los vinos y su conformidad con la descripción siguen estando íntegramente garantizadas por el subastador autorizado, con independencia de cualquier dispositivo digital. [Más información — artículo «Dispositivos digitales asociados a los lotes» en los Términos y condiciones]
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