Pauillac de Château Latour 2015
Pauillac AOC
13.5%
0.75L
intensidad
¿Por qué escoger este vino?
This cru, which is full of character, is an elegant initiation to the great wine of this Pauillac premier cru classé.
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Presentación del lote
Pauillac de Château Latour 2015
La «cuvée»
Pauillac de Château Latour has existed since the 1970s. Since 1990, it has been produced every year. It comes from a selection of Forts de Latour and some young vines outside the Enclos. With its nose of ripe black fruit, its rich, opulent and full-bodied palate, this wine (which is full of character) is an elegant initiation to the great wine of this Pauillac premier cru classé.
Creado en torno a 1680, el viñedo de Château Latour es uno de los más antiguos del Médoc. Situado a 50 km al noroeste de Burdeos y a 300 metros del estuario de la Gironda, se extiende sobre 96,5 hectáreas repartidas entre el terruño histórico de L’Enclos (47 hectáreas), enclavado en el corazón del domaine, y las parcelas exteriores. La composición de variedades de uva está constituida en su mayoría por cabernet sauvignon (76 %), merlot (22 %) y petit verdot y cabernet franc (2 %). La densidad de plantación es elevada, con una media de 9000 cepas por hectárea (lo que supone un total de unas 800 000 cepas). Desde hace unos veinte años, el domaine se esmera en reducir el uso de productos fitosanitarios y, de hecho, obtuvo la certificación de agricultura ecológica en 2015.
En cuanto a la vinificación, las uvas se despalillan y estrujan antes de introducirse en cubas para una fermentación de unas tres semanas. La segunda fermentación (maloláctica) tiene lugar después del trasvase del vino a cubas nuevas o barricas limpias y separarlo del orujo (que se prensará por separado para obtener el vino de prensa, que se añadirá al ensamblaje final). La crianza se hace en barricas de roble francés (100 % nuevas para el grand vin, 50 % para los Forts de Latour y 20 % para el Pauillac).
Particularidad del château: al no participar ya en las ventas en primeur, el Pauillac se comercializa tras 4 a 6 años, los Forts de Latour tras 6 a 8 años y el gran vin tras 8 a 10 años.
Características pormenorizadas
- Cantidad:
- 1 botella
- Nivel:
- 1 Normal
- Observaciones:
- 1 Etiqueta con marcas, 1 Etiqueta dañada
- Procedencia:
- particular
- Tipo de bodega:
- bodega con tempertura controlada
- IVA deducible:
- no
- Caja de madera:
- no
- Cápsula con sello oficial (CDR):
- sí
- Porcentaje de alcohol:
- 13.5 %
- Región:
- Burdeos
- Denominación:
- Pauillac
- Propietario:
- Artemis
- Añada:
- 2015
- Color:
- tinto
- Temperatura de servicio:
- 16°
- Viticultura:
- biológico Más información
- Intensidad del vino:
- clásica
- Aroma dominante del vino:
- frutos negros
- Ocasión de cata:
- vino de aperitivo
- Encepamientos:
- «Merlot», «Cabernet sauvignon»
Dispositivos digitales (RFID, NFC, código QR, etiqueta conectada, etc.)
Algunas botellas pueden llevar incorporado un dispositivo digital colocado por el productor o por un tercero, que en ocasiones puede no ser visible. iDealwine y el subastador autorizado IWA (Opérateur de Ventes Volontaires - OVV) ) no buscan, ni comprueban ni describen los dispositivos de esa índole, cuyo funcionamiento depende de terceros y puede verse alterado por la antigüedad de las botellas y sus condiciones de conservación. No forman parte de las características garantizadas del lote: ni su presencia, ni su funcionamiento, ni la información o los servicios a los que permiten acceder. La autenticidad de los vinos y su conformidad con la descripción siguen estando íntegramente garantizadas por el subastador autorizado, con independencia de cualquier dispositivo digital. [Más información — artículo «Dispositivos digitales asociados a los lotes» en los Términos y condiciones]
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