Pouilly-Fumé Clos du Calvaire Dagueneau (Domaine Didier - Louis-Benjamin) 2008
Pouilly-Fumé AOC
13%
0.75L
intensidad
Presentación del lote
Pouilly-Fumé Clos du Calvaire Dagueneau (Domaine Didier - Louis-Benjamin) 2008
La «cuvée»
From a 20m2 micro plot, torn up in 2009 (then replanted), this rare cuvée is characterised by its superb nose with aromas of exotic fruits and citrus fruits, polished on the palate, its fine maturity, great precision, density and its minerality and incredible length.
El domaine Didier Dagueneau, fundado en 1982 y cuyos excelentes sauvignons lo hacen merecedor de fama internacional, no tuvo, sin embargo, unos comienzos fáciles, ya que el público rechazaba los métodos de vinificación poco tradicionales del propietario, basados, en esencia, en la intuición. Gracias a su determinación, este último acabó por convencer del valor de sus prácticas tanto a los aficionados como a los profesionales. El secreto de este éxito reside, ante todo, en el carácter increíblemente concienzudo de este hombre y en su capacidad para permanecer «a la escucha del vino» durante toda la fase de vinificación y posterior crianza. El trabajo en el viñedo conforme con los principios de la lucha ecológica, la práctica del desmamonado para controlar los rendimientos, la vendimia manual en su totalidad y la selección rigurosa de las uvas, sin olvidar un equipo técnico de primer orden, también han contribuido, en gran medida, al éxito de Didier Dagueneau. En la bodega, la vinificación se lleva a cabo con levaduras seleccionadas en el viñedo del domaine. La crianza sobre lías es prolongada y se complementa con una crianza en barrica bajo un minucioso control y en grandes volúmenes. Después del fallecimiento accidental de Didier Dagueneau, en 2008, su hijo, Benjamin, ha asumido un relevo brillante. En enero de 2016, Louis-Benjamin Dagueneau fue incluso elegido «Viticultor del año» por la publicación La Revue du vin de France.
Características pormenorizadas
- Cantidad:
- 1 botella
- Nivel:
- 1 Normal
- Observaciones:
- 1 Etiqueta ligeramente deteriorada, 1 Etiqueta con ligeros pliegues
- Procedencia:
- particular
- Tipo de bodega:
- bodega natural enterrada
- IVA deducible:
- no
- Caja de madera:
- no
- Cápsula con sello oficial (CDR):
- sí
- Porcentaje de alcohol:
- 13 %
- Región:
- Valle del Loira
- Denominación:
- Pouilly-Fumé
- Propietario:
- Dagueneau (Domaine Didier - Louis-Benjamin)
- Añada:
- 2008
- Color:
- blanco
- Temperatura de servicio:
- 12°
- Viticultura:
- ecológico Más información
- Intensidad del vino:
- vivo
- Aroma dominante del vino:
- cítricos
- Ocasión de cata:
- vino gastronómico
- Encepamientos:
- «Sauvignon blanc»
Dispositivos digitales (RFID, NFC, código QR, etiqueta conectada, etc.)
Algunas botellas pueden llevar incorporado un dispositivo digital colocado por el productor o por un tercero, que en ocasiones puede no ser visible. iDealwine y el subastador autorizado IWA (Opérateur de Ventes Volontaires - OVV) ) no buscan, ni comprueban ni describen los dispositivos de esa índole, cuyo funcionamiento depende de terceros y puede verse alterado por la antigüedad de las botellas y sus condiciones de conservación. No forman parte de las características garantizadas del lote: ni su presencia, ni su funcionamiento, ni la información o los servicios a los que permiten acceder. La autenticidad de los vinos y su conformidad con la descripción siguen estando íntegramente garantizadas por el subastador autorizado, con independencia de cualquier dispositivo digital. [Más información — artículo «Dispositivos digitales asociados a los lotes» en los Términos y condiciones]
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