Pouilly-Fumé Clos du Calvaire Dagueneau (Domaine Didier - Louis-Benjamin) 2008
Pouilly-Fumé AOC
13%
0.75L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
Questa cuvée d’eccezione della tenuta Dagueneau proviene da una piccola parcella di 20 are, ma la sua qualità ha un che di monumentale. Una precisione straordinaria, una verticalità decisa, un registro profondo, maturo ed estremamente persistente: ecco svelato il perché è tanto ricercata dagli appassionati.
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Presentazione
Pouilly-Fumé Clos du Calvaire Dagueneau (Domaine Didier - Louis-Benjamin) 2008
La cuvée
Questa cuvée d’eccezione è prodotta in una piccola parcella di 20 are, le cui vigne sono state estirpate nel 2009 e ripiantate in un secondo momento. All’olfatto, presenta un magnifico bouquet con aromi di frutti esotici e agrumi, mentre al palato si distingue per il suo carattere maturo, preciso, denso e minerale con una straordinaria persistenza.
Il Domaine Didier Dagueneau, fondato nel 1982 e rinomato a livello internazionale per i suoi grandi vini a base di sauvignon, non ha tuttavia avuto inizi facili, poiché il pubblico non ha apprezzato i metodi di vinificazione non tradizionali del proprietario, che erano essenzialmente basati sul suo istinto. Grazie a una forte determinazione, quest'ultimo ha finito per convincere gli appassionati e professionisti del valore delle sue pratiche. Il segreto di questo successo, risiede soprattutto nel carattere incredibilmente coscienzioso dell'uomo e nella sua attitudine a rimanere all'ascolto del vino durante tutta la fase della vinificazione e dell’affinamento. Al successo dell'azienda, contribuiscono notevolmente anche la conduzione delle vigne in regime di lotta integrata, la gestione attenta della parte vegetative delle piante per ridurre le rese, la vendemmia esclusivamente manuale e una selezione molto rigorosa delle uve, senza dimenticare una squadra di tecnici di prim’ordine. In cantina le vinificazioni si svolgono con utilizzo di lieviti selezionati nel vigneto di proprietà, l'affinamento sui lieviti è lungo e si completa con un invecchiamento in legni pregiati di grandi dimensioni. Dopo la morte accidentale di Didier Dagueneau nel 2008, suo figlio Benjamin ha preso brillantemente il comando della tenuta. Nel gennaio 2016, Louis-Benjamin Dagueneau è stato eletto "Vignaiolo dell'anno" da La Revue du Vin de France.
Scheda tecnica
- Quantità:
- 1 bottiglia
- Livello:
- 1 Normale
- Commenti:
- 1 Etichetta leggermente rovinata, 1 Etichetta leggermente piegata
- Provenienza:
- privato
- Tipo di cantina:
- cantina sotterranea
- IVA detraibile:
- no
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- sì
- Gradazione alcolica:
- 13 %
- Regione:
- Valle della Loira
- Denominazione:
- Pouilly-Fumé
- Proprietario:
- Dagueneau (Domaine Didier - Louis-Benjamin)
- Annata:
- 2008
- Colore:
- bianco
- Temperatura di servizio:
- 12°
- Viticoltura:
- rispettoso dell'ambiente Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- vivo
- Aroma dominante:
- agrumi
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
- Vitigni:
- Sauvignon Blanc
Dispositivi digitali, RFID, NFC, codici QR ed etichette connesse
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