Hermitage Yann Chave 2020
Hermitage AOC
13.8%
1.5L
intensidad
Presentación del lote
Hermitage Yann Chave 2020
La «cuvée»
Hermitage accounts for just 1.2 ha of the estate. These 25-year-old vines are located in Beaume and Péléat, on loess soil with a south-westerly exposure. The vinification process differs from Crozes-Hermitage by its longer vatting period (3 to 4 weeks). It is carried out as gently as possible, with temperatures not exceeding 28°C. After de-vatting, the wines are stored in new and one-use demi-muid barrels, where they undergo malolactic fermentation. Elevage in these containers lasts for one year, which is appropriate in the case of Syrah as the wine is not excessively woody. After this phase of élevage, the wines remain in vats for six months before being naturally decanted prior to bottling.
Domaine Yann Chave, in the commune Mercurol, spans 18 hectares in the Crozes-Hermitage and Hermitage appellations. Yann Chave’s parents were keen for him to move away from his agricultural background. In 1996 however, after many years of study, he abandoned his career in financial auditing to return to the family domain and fulfil his passion for wine making. Having suffered poisoning from an insecticide he was using to treat his vines he started looking for alternative solutions and began practising organic viticulture in the early 2000s. The property was certified organic in 2007. Wines from this domain are of a very high quality, with plenty of character. Cuvées from his single-hectare plot on the iconic Colline de l’Hermitage are a particularly fine interpretation of the terroir.
Características pormenorizadas
- Cantidad:
- 2 botellas
- Nivel:
- 2 Normal
- Observación:
- 2 Etiquetas con marcas muy ligeras
- Procedencia:
- profesional
- Tipo de bodega:
- bodega natural enterrada
- IVA deducible:
- sí
- Caja de madera:
- no
- Cápsula con sello oficial (CDR):
- sí
- Porcentaje de alcohol:
- 13.8 %
- Región:
- Valle del Ródano
- Denominación:
- Hermitage
- Propietario:
- Yann Chave
- Añada:
- 2020
- Color:
- tinto
- Temperatura de servicio:
- 16°
- Viticultura:
- biológico Más información
- Intensidad del vino:
- potente
- Aroma dominante del vino:
- especias
- Ocasión de cata:
- vino gastronómico
- Encepamientos:
- Syrah
Dispositivos digitales (RFID, NFC, código QR, etiqueta conectada, etc.)
Algunas botellas pueden llevar incorporado un dispositivo digital colocado por el productor o por un tercero, que en ocasiones puede no ser visible. iDealwine y el subastador autorizado IWA (Opérateur de Ventes Volontaires - OVV) ) no buscan, ni comprueban ni describen los dispositivos de esa índole, cuyo funcionamiento depende de terceros y puede verse alterado por la antigüedad de las botellas y sus condiciones de conservación. No forman parte de las características garantizadas del lote: ni su presencia, ni su funcionamiento, ni la información o los servicios a los que permiten acceder. La autenticidad de los vinos y su conformidad con la descripción siguen estando íntegramente garantizadas por el subastador autorizado, con independencia de cualquier dispositivo digital. [Más información — artículo «Dispositivos digitales asociados a los lotes» en los Términos y condiciones]
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