Vinos a la venta: Château Figeac

Galardonado recientemente con la máxima distinción de premier grand cru classé A de Saint-Émilion, en septiembre de 2022, Château Figeac continúa su búsqueda de la excelencia, con un estilo elegante y refinado. Su nueva bodega, terminada para la producción de la añada de 2021, está a la altura de sus ambiciones. La familia Manoncourt vela sobre un total de 54 hectáreas, repartidas entre los viñedos (41 hectáreas en terrenos de grava günziana) y un amplio parque que constituye un ecosistema en sí mismo.

La historia de este domaine está indisolublemente ligada a la de otro premier grand cru classé: en la década de 1830, Figeac se desprendió de una parcela privilegiada de 30 hectáreas que, veinte años más tarde, dio a luz al Cheval Blanc. Y, sin embargo, ¿no sería Château Figeac el saint-emilion más representativo de los vinos del Médoc? A diferencia de la mayoría de los otros grands crus classés de la denominación, plantados en suelos arcillo-calcáreos, Château Figeac se beneficia de un suelo de grava, sílex y cuarzo, con un subsuelo de arcillas azules en algunos puntos, que se extiende por una superficie total de 54 hectáreas. De esta condición geológica atípica, Figeac extrae una elegancia fuera de lo común.
Otra particularidad: mientras que en el conjunto de la denominación predomina la merlot (35 %), en el viñedo de Figeac la protagonista es la cabernet (30 % franc, 35 % sauvignon).
No obstante, estas particularidades no explican por sí solas el éxito del domaine. La intervención humana ha contribuido en gran medida a ello. A partir de 1943, Thierry Manoncourt, ingeniero agrónomo (fallecido en 2010), gestionó su propiedad con mano maestra. Tras optar por un enfoque científico de la viticultura, introdujo las cubas de acero inoxidable, así como muchos otros procesos técnicos que, más adelante, adoptarían sus pares. Desde la década de 1990, Thierry Manoncourt cedió progresivamente la dirección operativa del domaine a su hija, Laure, y a su yerno Eric d’Aramon, aunque siguió muy presente hasta su fallecimiento en 2010. En las 24 hectáreas de viñedo, el suelo se labra con caballos de tiro. Las uvas se transportan a la bodega protegidas con hielo seco y se clasifican con gran rigor (clasificación óptica). Además, al inicio de la vendimia, nunca se añade azufre. Antes de que comience la fermentación alcohólica, se procede a una prefermentación en frío a 8 °C y a la inoculación de levaduras no saccharomyces. Los vinos envejecen en barricas nuevas en el caso del vino principal, con una crianza de entre 15 y 20 meses. Desde 2021 nunca se clarifica el caldo. A partir de 2012, Château Figeac ha abierto una nueva etapa. Desde 2013, la familia se agenciado la experiencia de Jean-Valmy Nicolas como cogerente. Frédéric Faye, presente en Figeac desde 2002, asumió el cargo de director general en 2013 y cuenta con el apoyo del director técnico Romain Jean-Pierre, el jefe de cultivo Christophe Lafon y el maestro de bodega Jean Albino. Château Figeac está clasificado como premier grand cru classé A desde 2022.