Food and wine pairings
Entrées, Hors d'oeuvres avec vinaigrette

• Beaune – Blanc
• Bandol – Rouge
• Bandol – Rosé

• Bandol – Blanc
• Beaune – Blanc
• Sancerre – Blanc

• Fleurie – Rouge
• Beaune – Rouge
• Anjou – Blanc

• Montlouis-sur-Loire – Blanc Liquoreux
• Jurançon – Blanc Liquoreux
• Sauternes – Blanc Liquoreux

• IGP Ile de Beauté – Rouge
• Lirac – Rouge
• Côtes-du-Rhône – Rouge

• Bandol – Rouge
• Côte de Brouilly – Rouge
• Patrimonio – Rosé

• Cahors – Rouge
• Chinon – Rouge
• Morgon – Rouge

Salade de carottes

• Mercurey – Blanc
• Entre-deux-Mers – Blanc
• Condrieu – Blanc

Salade de chou blanc

• Saumur – Blanc
• Savennières – Blanc
• Côtes de Provence – Blanc

Salade de chou rouge

• Sancerre – Blanc
• Sylvaner – Blanc
• Morgon – Rouge

Salade de rougets

• Pessac-Léognan – Blanc
• Bandol – Rosé
• Patrimonio – Blanc

Salade Niçoise

• Mâcon – Blanc
• Côtes de Provence – Rosé
• Bellet – Blanc

Salade Russe

• Mâcon – Blanc
• Sancerre – Blanc
• Sylvaner – Blanc
• Chénas – Rouge

Asperges

• Condrieu – Blanc
• Hermitage – Blanc
• Savennières – Blanc
• Marsannay – Rosé

Avocat

• Saint-Julien – Rouge
• Entre-deux-Mers – Blanc
• Condrieu – Blanc

Avocat au crabe

• Sancerre – Blanc
• Muscadet – Blanc
• Riesling – Blanc

Avocat aux crevettes

• Sancerre – Blanc
• Cheverny – Blanc
• Pessac-Léognan – Blanc

Pamplemousse au crabe

• Sancerre – Blanc
• Pouilly-Fumé – Blanc
• Riesling – Blanc

Céleri Remoulade

• Gewurztraminer – Blanc
• Vouvray – Blanc Liquoreux
• Montlouis – Blanc Liquoreux

Champignons à la grecque

• Marsannay – Rosé
• Coteaux d'Aix-en-Provence – Rosé
• Patrimonio – Blanc

Choucroute crue vinaigrette

• Riesling – Blanc
• Sylvaner – Blanc
• Patrimonio – Blanc

Crudités

• Mâcon – Blanc
• Sancerre – Blanc
• Sylvaner – Blanc
• Moulin à Vent – Rouge

Salade de tomates et mozarella

• Marsannay – Rosé
• Chianti – Rouge
• Coteaux d'Aix-en-Provence – Rosé

Salade de figues et jambon crû

• Graves – Blanc
• Pessac-Léognan – Blanc
• Pouilly-Fuissé – Blanc
• Puligny-Montrachet – Blanc

Salade d'avocat au magret de canard

• Cahors – Rouge
• Cahors – Rouge
• Gaillac – Rouge

• Cahors – Rouge
• Bergerac – Rouge
• Gaillac – Rouge

Salade de betterave

• Sancerre – Blanc
• Saumur – Rouge
• Irancy – Rouge

• Côtes de Provence – Blanc
• Bandol – Rosé
• Patrimonio – Blanc
• Côtes du Roussillon – Blanc

• Bandol – Blanc
• Bandol – Rosé
• Côtes du Rhône – Rosé