Angelo Gaja es, sin duda, una de las figuras más notorias del mundo del vino italiano. Nacido en 1940, en 1961 se hizo cargo de la finca familiar, fundada en 1859 en las colinas de Langhe, en la región del Piamonte. Este viticultor aprendió el oficio bajo la tutela de Guido Rivella, un brillante enólogo piamontés. Hoy en día, Angelo dirige unas 100 hectáreas de viñedos y nunca compra uva a terceros. Sus hijos, Giovanni, Gaia y Rossana, representan la quinta generación. Gaja ha contribuido en gran medida al prestigio internacional de los grandes vinos piamonteses, en particular el barbaresco y el barolo. Destaca por el recurso a nuevas técnicas de vinificación y, sobre todo, de crianza, que en la época se consideraron revolucionarias, ya que rompían con las prácticas vigentes en aquel entonces en la región: selección de las mejores parcelas, reducción de los rendimientos y crianza en barricas nuevas de roble francés en lugar de en toneles de roble yugoslavo. Sus mejores parcelas de Barbaresco producen hoy en día algunos de los mejores vinos de Italia (Sori Tildin, Sori San Lorenzo y Costa Russi). También fue el primero en plantar cabernet sauvignon, chardonnay y sauvignon blanc en lugar de nebbiolo, a contracorriente de la opinión de sus pares.

Tildin was the nickname given to Angelo Gaja's grandmother (her full name was Clothilde Rey). The Sori Tildin vineyard is located in the village of Barbaresco. The estate has belonged to the Gaja family since 1934. For this cuvée, malolactic fermentation is carried out in barrels. The wine is then aged for 12 months in barrels followed by 12 months in casks. This Nebbiolo is a shining example of balance and elegance, with incredible ageing potential. Delicate, distinguished tannins, floral aromas and notes of red berries in its formative stages and beautiful balance and a persistent end note: all the right ingredients are there.