Hautes-Côtes de Nuits Bizot (Domaine) 2018
Hautes-Côtes de Nuits Bizot (Domaine)
Las informaciones
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Sobre la bodega
Domaine Bizot is a very small property: three cuvées are made from a mere 1.7 hectares of vineyards in the Vosne-Romanée appellation. Jean-Yves Bizot lives in the street where Henri Jayer used to live and he uses his techniques for his wines; fermentation at low temperature in truncated wooden vats, for example. Bizot wines are bottled by hand, barrel by barrel, without filtration.
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Características de la bodega y de la «cuvée»
- Región:
- Borgoña
- Bodega:
- Domaine Bizot
- Color:
- blanco
- Encepamientos:
- «Chardonnay»
- Maridajes:
- Caviar d'Aquitaine, Rougail saucisses, thon gras cru en sushi
- Denominación:
- Hautes-Côtes de Nuits
- Propietario:
- Bizot (Domaine)
- Viticultura:
- biológico y natural Más información
- Temperatura de servicio:
- 12°
La información publicada «supra» describe las características actuales del vino en cuestión.
No se refiere a ninguna añada específica.
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