Este domaine fue fundado por Georges Noëllat, sobrino de Charles Noëllat (cuyas vides contribuyeron a la implantación de los domaines Jean Jacques Confuron, Hudelot Noëllat y Leroy) y bisabuelo de Maxime Cheurlin, el actual propietario. En 2010, Maxime Cheurlin se hizo cargo de la finca, tras cursar sus estudios en el instituto vitícola de Beaune. Se ha volcado de lleno en el proyecto sin escatimar esfuerzos y, así, ha logrado una mejora considerable de la calidad de los vinos, en particular gracias a una crianza mucho más acertada y minuciosa que en el pasado. El patrimonio vitícola de la finca es bastante excepcional pues cuenta con premiers crus y grands crus en Vosne-Romanée, Echézeaux y Nuits-Saint-Georges, pero también varias parcelas de viñas centenarias. Este viñedo se trabaja a mano, sin tratamiento químico alguno. En la bodega, se recurre a levaduras autóctonas para la vinificación. Los vinos que se elaboran en este domaine son de muy buena calidad.

An iconic appellation on the Burgundy wine scene, Beaune includes over 40 climats classified as Premier Cru, each more exceptional than the last. With an exceptional terroir, the estate practises environmentally friendly viticulture that respects both the vines and the land, implementing sustainable practices to preserve the freshness and purity of the fruit. The same rigour is implemented in the winery. The fruit is hand-picked at peak ripeness and vinified with as little intervention as possible. Fermentations are triggered by native yeasts naturally present in the berries and the wines undergo a long ageing period in oak casks.
The ruddy-red colour reveals an expressive bouquet opening on notes of cherry, strawberry and blackcurrant, complemented by a delightful minerality. On the palate, supple tannins balance beautifully with a fine acidity combined with complex aromas of red fruit and pepper. The precise, aromatic and lingering finish promises several fine years of cellaring.