Daniel Landi y Fernando García son amigos desde la infancia. En 2008, se fijaron en la zona montañosa de la Sierra de Gredos, a una pocas leguas de Madrid para fundar Comando G. Así pues, se lanzaron a la búsqueda de viñedos plantados en los lugares más impracticables, en las comarcas más recónditas donde, a veces, los desprendimientos de rocas han creado anfiteatros naturales. Su variedad de uva preferida es la garnacha que anhelan pueda rivalizar con la elegancia y la finura de una pinot noir de Borgoña o de una syrah de Hermitage (valle del Ródano septentrional). La totalidad de la finca de 10 hectáreas se cultiva con arreglo a los principios de la biodinámica. Las viñas tienen entre 50 y 80 años y están plantadas en suelos arenosos de granito, pizarra y cuarzo, a una altitud de entre 850 y 1 200 metros. La combinación de esa gran altitud, suelos bien drenados y un microclima suave y relativamente húmedo garantiza una larga temporada de crecimiento, vinos con bajo contenido alcohólico y una finura magnífica.

This cuvee celebrates Méntrida, the finest appellation in central Spain. It mainly consists of Grenache, the leading grape variety in this Iberian Peninsula region. The berries draw their distinctive personality from the clay-limestone soils, a geological profile that helps retain the the rain that falls in autumn. This typical profile is balanced by a short maceration and juices aged in 3,000 to 3,700 litre barrels for 7 months.
Once bottled, this wine displays a light, accessible style, with notes of red fruit and grass. The Grenache brings depth to the aromas and complements them with structured tannins. Here, the estate has crafted a wine worthy of cellaring for a decade or so which will reveal its full potential. Pair it with a typical local dish, such as cocido madrilena, for a taste of the rich flavours promised by Spanish gastronomy.