Vinos a la venta: Daniel Gómez Jiménez-Landi

Bautizada como Comando G, por «Comando de la Garnacha», esta finca situada cerca de Madrid deja clara su ambición de producir los mejores vinos posibles a partir de la garnacha, cultivada con arreglo a la biodinámica, y de promover el resurgir de los terruños de la Sierra de Gredos. Plantadas entre los 850 y los 1200 metros de altitud, las viñas, de entre 50 y 80 años de edad, dan lugar a vinos de suma claridad y de finura admirable, que a la vez ofrecen una considerable potencia aromática.

Daniel Landi y Fernando García son amigos desde la infancia. En 2008, se fijaron en la zona montañosa de la Sierra de Gredos, a una pocas leguas de Madrid para fundar Comando G. Así pues, se lanzaron a la búsqueda de viñedos plantados en los lugares más impracticables, en las comarcas más recónditas donde, a veces, los desprendimientos de rocas han creado anfiteatros naturales. Su variedad de uva preferida es la garnacha que anhelan pueda rivalizar con la elegancia y la finura de una pinot noir de Borgoña o de una syrah de Hermitage (valle del Ródano septentrional). La totalidad de la finca de 10 hectáreas se cultiva con arreglo a los principios de la biodinámica. Las viñas tienen entre 50 y 80 años y están plantadas en suelos arenosos de granito, pizarra y cuarzo, a una altitud de entre 850 y 1 200 metros. La combinación de esa gran altitud, suelos bien drenados y un microclima suave y relativamente húmedo garantiza una larga temporada de crecimiento, vinos con bajo contenido alcohólico y una finura magnífica.