Vin de France La Haie de Brune Cédric Bouchard 2019
Vin de France La Haie de Brune Cédric Bouchard
Las informaciones
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Sobre la bodega
Cédric Bouchard, son of a winemaker, runs the estate of the same name based in Aube, on the Côte des Bar. He runs the small domain of Roses de Jeanne (one hectare), located in the Ource Valley, as well as Inflorescence in Val Vilaine. His agricultural methods are reasoned and controlled, quite close to the principles of biodynamics. His champagnes are renowned and sought after, production being very limited.
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Características de la bodega y de la «cuvée»
- Región:
- Borgoña
- Bodega:
- Cédric Bouchard
- Color:
- tinto
- Encepamientos:
- «Pinot noir»
- Maridajes:
- Raviole de champignons noirs, bouillon fumé au thé lapsang souchong, Tataki de veau au sésame noir et ponzu maison, Tarte fine à la betterave rôtie, vinaigre de cassis, pollen frais
- Denominación:
- Vin de France
- Propietario:
- Cédric Bouchard
- Viticultura:
- sostenible Más información
- Temperatura de servicio:
- 14°
La información publicada «supra» describe las características actuales del vino en cuestión.
No se refiere a ninguna añada específica.
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