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Un magnifico vino prodotto dallo Château Quinault L'Enclos, che può essere degustato già giovane e che offre ottime prospettive di maturazione grazie a un affascinante potenziale di invecchiamento. Maggiori informazioni
Château Quinault L’Enclos è un assemblaggio di merlot (70%), cabernet sauvignon (15%) e cabernet franc (15%) che esprime tutta l’eccellenza del terroir di Saint-Émilion da cui proviene.
È un vino estremamente espressivo e fruttato con un pregevole bouquet di frutti neri, che rivela particolari rimandi di more e ciliegie e che vira verso belle note speziate e pepate, inframmezzate da delicate sfumature floreali. Al palato fa prova di grande precisione ed esprime un carattere untuoso e generoso, con una sostanza ampia e di grande ricchezza, equilibrata da un’acidità vivace e pregiata. Si distingue inoltre per la lunga persistenza nel finale, che conserva un frutto croccante.
Un magnifico vino prodotto dallo Château Quinault L'Enclos, che può essere degustato già giovane e che offre ottime prospettive di maturazione grazie a un eccezionale potenziale di invecchiamento.
Château Quinault L'Enclos si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Civet de sanglier, Epaule dagneau braisée, Filet de marcassin rôti.
Consumo ideale: A boire jusqu'en 2043
L'opinione della critica…
This a very gravelly soil with great drainage, but not a lot of water during dry periods. Adeptly produced by the team of Cheval Blanc (who purchased the estate in 2008), the wine nonetheless maintained its poise under the dry, warm ripening conditions of 2018, coming in at a respectable pH of 3.67 and relatively moderate alcohol of 14.1%. The 2018 Quinault l'Enclos is blended of 70% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon and 15% Cabernet Franc with 50% new oak and the rest in one-year-old barrels—but only 500-liter and foudres. Deep purple-black in color, it slips seductively out of the glass with notions of warm plums, blueberry preserves and mulberries with touches of spice box, tilled soil, black olives and licorice plus a waft of lavender. Medium to full-bodied, the palate is laden with muscular black fruit and licorice sparks, framed by rounded tannins and just enough freshness, finishing with a peppery kick. The Wine Advocate (Lisa Perrotti-Brown), 23/04/2019
Château Quinault L’Enclos è un assemblaggio di merlot (70%), cabernet sauvignon (15%) e cabernet franc (15%) che esprime tutta l’eccellenza del terroir di Saint-Émilion da cui proviene.
È un vino estremamente espressivo e fruttato con un pregevole bouquet di frutti neri, che rivela particolari rimandi di more e ciliegie e che vira verso belle note speziate e pepate, inframmezzate da delicate sfumature floreali. Al palato fa prova di grande precisione ed esprime un carattere untuoso e generoso, con una sostanza ampia e di grande ricchezza, equilibrata da un’acidità vivace e pregiata. Si distingue inoltre per la lunga persistenza nel finale, che conserva un frutto croccante.
Un magnifico vino prodotto dallo Château Quinault L'Enclos, che può essere degustato già giovane e che offre ottime prospettive di maturazione grazie a un eccezionale potenziale di invecchiamento.
Lo Château Quinault si trova nel cuore della città di Libourne. Questo vigneto di 19 ettari, clos de murs, poggia su un terreno ghiaioso piuttosto "caldo", che permette a questo cru di beneficiare di qualche grado in più e quindi di una maturazione anticipata dell'uva. Le vigne possiedono un’età media di 40 anni e vengono vendemmiate interamente a mano. Sono presenti solo due vitigni a bacca rossa: cabernet franc (30%) e merlot (70%). La produzione annua è di circa 80.000 bottiglie.
Riportati all'antico splendore dal dottore-enologo Alain Raynaud, questi vecchi vigneti godono di tecniche di coltivazione e di vinificazione molto moderne. Questa proprietà produce vini estremamente fini e complessi, che al palato donano una sensazione incredibilmente vellutata. Un vino che ha davvero lo "spirito Cheval", secondo quanto afferma la Revue du Vin de France. Le ultime annate hanno raggiunto un ottimo livello e hanno reso questo cru più raffinato, con un eleganza che ricorda quella di Cheval Blanc...
Maggiori informazioni: Leggi sul nostro blog l'articolo riguardante lo Château Quinault l'Enclos
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