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Un cru rinomato, frutto del lavoro dalla più grande maison de négoce della Côte de Beaune. Non si può rimanere delusi da questo classico vino della Borgogna. Maggiori informazioni
Le parcelle di Clos de Vougeot, acquistate dalla maison nel 1996, sono perfettamente posizionate e molto soleggiate. Si trovano dietro lo château, su un terreno in leggera pendenza che sale fino a 250 metri d’altitudine. Elegante, fin e armonioso, Clos-Vougeot si presenta con un colore profondo. Al naso svela aromi complessi di spezie, piccoli frutti rossi tipici del pinot noir (mora, ribes nero) e un tocco leggermente boisé. Nel corso del tempo evolve verso note animali (pelliccia, muschio). Di buona persistenza, possiede un eccezionale potenziale d’invecchiamento.
Clos de Vougeot Grand Cru Bouchard Père & Fils si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Quartier de chevreuil, Chevreuil sauce veneur, Filet d agneau en croûte.
Le parcelle di Clos de Vougeot, acquistate dalla maison nel 1996, sono perfettamente posizionate e molto soleggiate. Si trovano dietro lo château, su un terreno in leggera pendenza che sale fino a 250 metri d’altitudine. Elegante, fin e armonioso, Clos-Vougeot si presenta con un colore profondo. Al naso svela aromi complessi di spezie, piccoli frutti rossi tipici del pinot noir (mora, ribes nero) e un tocco leggermente boisé. Nel corso del tempo evolve verso note animali (pelliccia, muschio). Di buona persistenza, possiede un eccezionale potenziale d’invecchiamento.
La maison Bouchard Père et Fils, fondata nel 1731, è riuscita nel corso del tempo a creare uno dei migliori vigneti della Borgogna acquistando vigne di terroir d’eccezione. Nel 1811, viene ufficializzata la denominazione sociale “Bouchard Père et Fils”; nel corso del XIX secolo, la tenuta continua ad acquistare nuovi terreni e nel secolo successivo, decide di concentrarsi sulla gestione dell’azienda. A partire dal 1960, la proprietà riprende la sua politica di acquisizioni. Nel 1995, la famiglia Bouchard passa il testimone a un’altra famiglia storica, originaria della Champagne: la Maison di Champagne Henriot. La nuova équipe assume la direzione del vigneto rinnovando completamente l’attività, compreso lo stile dei vini. Da allora, il suo valore continua a crescere e la tenuta figura oggi tra i migliori commercianti borgognoni. Alcuni vini hanno addirittura conquistato un posto d’onore tra i più importanti della storia. L’intero vigneto è gestito da Thomas Seiter, appuntato direttore generale nel 2018. Le vigne si estendono per 130 ettari (e altrettante superfici vitate derivanti dall’acquisto di uve), suddivisi in 12 ettari di Grand Cru e 74 ettari di Premier Cru. Vantando un patrimonio di oltre 50 ettari ripartiti su 23 climat, Bouchard Père & Fils è da molte generazioni il più grande proprietario viticolo della denominazione Beaune Premier Cru.
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