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Questo Gigondas è un vino gastronomico che unisce la forza del terroir a una vinificazione meticolosa. È particolarmente adatto per accompagnare piatti a base di agnello. Maggiori informazioni
Gigondas La Gille proviene da vigne che si estendono su 10,5 ettari tra le montagne Dentelles de Montmirail e l’Ouvèze, un affluente del Rodano. Le vigne si trovano circa a metà del pendio, appena al di sotto del comune, e sono esposte a nord-ovest. Sotto la supervisione del team dello Château de Beaucastel, questa cuvée a base di grenache e syrah viene lasciata invecchiare un anno in grandi botti di legno e barrique. Il risultato è un vino che conquista per i sentori ricchi e fruttati, lievemente speziati e con note tipiche del sud della Francia. Al naso esprime rimandi di frutti neri, ciliegie con kirsch, timo e spezie. Al palato è rotondo e pieno e presenta una trama tannica molto elegante ed equilibrata. Si tratta insomma di un bel vino con un ottimo potenziale di invecchiamento.
Gigondas La Gille Perrin & Fils si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Carré d'agneau persillé, Rognons d'agneau grillés ou poêlés, Gigot de sept heures.
Gigondas La Gille proviene da vigne che si estendono su 10,5 ettari tra le montagne Dentelles de Montmirail e l’Ouvèze, un affluente del Rodano. Le vigne si trovano circa a metà del pendio, appena al di sotto del comune, e sono esposte a nord-ovest. Sotto la supervisione del team dello Château de Beaucastel, questa cuvée a base di grenache e syrah viene lasciata invecchiare un anno in grandi botti di legno e barrique. Il risultato è un vino che conquista per i sentori ricchi e fruttati, lievemente speziati e con note tipiche del sud della Francia. Al naso esprime rimandi di frutti neri, ciliegie con kirsch, timo e spezie. Al palato è rotondo e pieno e presenta una trama tannica molto elegante ed equilibrata. Si tratta insomma di un bel vino con un ottimo potenziale di invecchiamento.
Interamente coltivato in modo biologico, il vigneto dello Château de Beaucastel produce uno dei migliori Châteauneuf-du-Pape della regione. La creazione del vigneto risale al XVI secolo, quando Pierre de Beaucastel acquista delle terre a Coudoulet nel 1549. La famiglia metterà il proprio stemma sui muri della proprietà edificata qualche tempo più tardi, lo stesso stemma che ritroviamo oggi sulle bottiglie e le etichette. Sono rari i vini in grado di raggiungere tali picchi di perfezione, in particolare così a lungo. Un successo familiare che ha saputo imporsi nel corso di generazioni, trasmettendo il proprio know-how in maniera ammirevole.
Oggi, i due figli di Jacques Perrin (Jean-Pierre e François) e i loro rispettivi figli, che rappresentano la quinta generazione, hanno preso le redini dell’azienda.
Le vigne occupano una superficie di 130 ettari, di cui solo 100 sono coltivati, e constano di 13 vitigni autorizzati. Rese controllate, concime “fatto in casa” al posto di prodotti chimici e metodo biologico (prima azienda della Valle del Rodano a convertirsi all’agricoltura biologica nel 1950 e a quella biodinamica nel 1974) sono i segreti del lavoro in vigna di Beaucastel
Per quanto riguarda la vinificazione, dopo la diraspatura le uve vengono vinificate in vasche e invecchiate in grandi botti di rovere per un anno. Tutti i vitigni sono messi all’interno di botti separatamente, al fine di rispettare il carattere, gli aromi e l’originalità di ciascuno. I vini riposano in bottiglia per un ulteriore anno prima di essere commercializzati. Da 15 anni, i Perrin hanno ingrandito la tenuta acquistando delle vigne in proprio in altre denominazioni, con l’ambizione di diventare gli specialisti della Valle del Rodano meridionale.
Leggere l’articolo del blog dedicato allo Château de Beaucastel
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