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Vouvray Demi-Sec Clos Naudin - Philippe Foreau 2018

  • Frutta candita
  • Vino gastronomico
  • Colore: Bianco Demi-Sec
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Dolce

Questo Chenin demi-sec presenta un equilibrio magistrale ed è perfetto con abbinamenti sorprendenti come animelle di vitello brasate, una tajine di agnello al curry o un formaggio saporito come il Munster al cumino. Maggiori informazioni

Questo vino demi-sec del terroir di Les Perruches offre al palato aromi di agrumi (pompelmo, arancia rossa). Inoltre, è contraddistinto da una bella freschezza e da un finale estremamente persistente.

Vouvray Demi-Sec Clos Naudin - Philippe Foreau si serve ad una temperatura di 10°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Ris de veau braisés, Tajine d'agneau au curry, Munster au cumin.

Presentazione del lotto
Vouvray Demi-Sec Clos Naudin - Philippe Foreau

La cuvée

Questo vino demi-sec del terroir di Les Perruches offre al palato aromi di agrumi (pompelmo, arancia rossa). Inoltre, è contraddistinto da una bella freschezza e da un finale estremamente persistente.

Informazioni sulla tenuta: Clos Naudin

Philippe Foreau si è stabilito a Vouvray dal 1983, anno del suo primo millesimo. Rappresenta la terza generazione che lavora nella tenuta di famiglia, che oggi ha una superficie di 12 ettari. Indipendente e non legato a una particolare scuola, Philippe Foreau si sforza di valorizzare al meglio la sua terra di argille silicee, per produrre vini in perfetto equilibrio "tra la terra e il cielo". Il viticoltore pratica un'agricoltura biologica, senza però rivendicarla in etichetta, in modo da mantenere una certa libertà in caso di necessità.
Ha conservato due tradizioni: non svolgere mai la malolattica (che rischierebbe di compromettere la mineralità e la verticalità del vino) e un utilizzo del legno ben calibrato, grazie all’utilizzo di vecchie botti, che hanno circa trent'anni. I suoi vini sono tutti fatti fermentare in legno per sei mesi, fanno un breve affinamento e sono imbottigliati in aprile-maggio, senza aggiunta di zuccheri, leviti o acidificantii.
Secchi, abboccati o dolci, a seconda dell'annata, i vini marchiati "Clos Naudin" sono sempre molto profondi, minerali e perfetta espressione del loro terroir. I vini dolci sono disponibili in due rare cuvée: "Classique" (uva appassita in vigna, con residuo zuccherino di 50-80 gr.) e "Réserve" (uva botritizzata, con residuo zuccherino di 110-220 gr., prodotta circa 2 annate su 10). I vini della tenuta sono tutti di ottima qualità e dal volto gastronomico, grazie a uno stile ricco e a un'ottima persistenza aromatica.
È suo figlio Vincent che gradualmente sta rilevando la tenuta di famiglia, aggiungendo il suo tocco personale al lavoro del padre. Senza dubbio uno dei più grandi nomi di Vouvray, una certezza.

Leggi l'articolo del blog sulla tenuta Clos Naudin

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Produttore
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13 %
  • Regione: Valle della Loira
  • Denominazione/Vino: Vouvray
  • Proprietario: Clos Naudin - Philippe Foreau
  • Annata: 2018
  • Colore: Bianco Demi-Sec
  • Temperatura di servizio: 10°
  • Viticoltura: Rispettoso dell'ambiente 
  • Superficie (in ha): 12
  • Produzione: 50000
  • Intensità: Dolce
  • Aroma dominante: Frutta candita
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 100% Chenin Blanc
Vouvray Demi-Sec Clos Naudin - Philippe Foreau
Vouvray Demi-Sec Clos Naudin - Philippe Foreau

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