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Côte-Rôtie La Garde Bonserine (Domaine de) 2017

  • Spezie
  • Vino gastronomico
  • Vino da invecchiamento
  • Colore: Rosso
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Intenso

Uno straordinario Côte-Rôtie ottenuto da un vitigno unico e atipico: la serine. Assolutamente da non perdere. Maggiori informazioni

Il Domaine de Bonserine firma un vino strutturato e affascinante sotto tutti i punti di vista. Ottenuto da una varietà molto antica di syrah, la serine, questo Côte-Rôtie si presenta nel calice con un colore porpora intenso dai riflessi malva. Il suo bouquet è complesso ed evolve con l'aerazione: i profumi floreali e di frutti a bacca rossa e nera, svelano cenni affumicati. Al palato è connotato da note boisé, ma con il tempo i tannini tendono ad ammorbidirsi. Il servizio ideale? Si consiglia di travasarlo un'ora prima di degustarlo a temperatura ambiente, con piatti di carne o piatti speziati.

Côte-Rôtie La Garde Bonserine (Domaine de) si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Maroilles, Terrine de sanglier aux pistaches et foie gras.

Consumo ideale: A boire jusqu'en 2032

Presentazione del lotto
Côte-Rôtie La Garde Bonserine (Domaine de)

La cuvée

Il Domaine de Bonserine firma un vino strutturato e affascinante sotto tutti i punti di vista. Ottenuto da una varietà molto antica di syrah, la serine, questo Côte-Rôtie si presenta nel calice con un colore porpora intenso dai riflessi malva. Il suo bouquet è complesso ed evolve con l'aerazione: i profumi floreali e di frutti a bacca rossa e nera, svelano cenni affumicati. Al palato è connotato da note boisé, ma con il tempo i tannini tendono ad ammorbidirsi. Il servizio ideale? Si consiglia di travasarlo un'ora prima di degustarlo a temperatura ambiente, con piatti di carne o piatti speziati.

Informazioni sulla tenuta: Domaine de Bonserine

Situato ad Ampuis, il Domaine de Bonserine possiede parcelle su luoghi prestigiosi delle denominazioni Côte-Rôtie (9 ettari) e Condrieu (1 ettaro): la Côte-blonde, la Côte-Brune, Les Eyguet e La Garde, per citarne solo alcuni. I vini provengono principalmente dalla “serine”, una vecchia varietà di syrah che offre aromi inattesi. La tenuta applica i principi dell’agricoltura sostenibile. L’uso di letame, l’aratura delle terre (anche sui pendii!), l’inerbimento controllato e la vendemmia verde permettono il controllo delle rese (da 4 a 6 grappoli per ceppo) per garantire un frutto di qualità. La vinificazione avviene per singole parcelle e con l’uso di lieviti indigeni. Questo tipo di lievito è naturalmente presente sulla buccia degli acini, è quindi parte integrante del terroir e ne esprime meravigliosamente il carattere. La fermentazione malolattica è realizzata in barrique. I vini di questa tenuta sono particolarmente apprezzati per la loro complessità aromatica.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Produttore
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 14 %
  • Regione: Valle del Rodano
  • Denominazione/Vino: Côte-Rôtie
  • Proprietario: Bonserine (Domaine de)
  • Annata: 2017
  • Colore: Rosso
  • Consumo ideale: à boire jusqu'en 2032
  • Temperatura di servizio: 16°
  • Viticoltura: Rispettoso dell'ambiente 
  • Superficie (in ha): 10
  • Produzione: 50000
  • Intensità: Intenso
  • Aroma dominante: Spezie
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 100% Syrah
Côte-Rôtie La Garde Bonserine (Domaine de)
Côte-Rôtie La Garde Bonserine (Domaine de)

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