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Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean Morey-Coffinet (Domaine) 2021

  • Frutti rossi
  • Vino gastronomico
  • Astro nascente
  • Colore: Rosso
  • Biologico
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Intenso

Un des plus beaux climats du village de Chassagne-Montrachet, capables de vins exquis à partir de pinot noir : d''une grande finesse. Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Etichetta appena macchiata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Francia, Borgogna
  • Denominazione/Vino: Chassagne-Montrachet
  • Classificazione: 1er Cru
  • Proprietario: Morey-Coffinet (Domaine)
  • Per saperne di più…

Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean Morey-Coffinet (Domaine) si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Bœuf mijoté dans du vin blanc, Bœuf au barbecue, Gras double au four.

Presentazione del lotto
Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean Morey-Coffinet (Domaine)

La cuvée

C''est au début des années 2000 que Thibault Morey, désormais garant du domaine, rejoint son père. Il ne prendra officiellement la tête du domaine qu''à partir de 2005. Depuis, le domaine n''a eu cesse de progresser sur tous les niveaux. D''abord à la vigne et en cave puisque le domaine s''est converti à la biodynamie depuis 2014, a décidé d''ajuster ses élevages, réduisant au maximum la proportion de bois neuf à 30% et privilégiant les grands contenants de plus de 350 et 400 litres afin de diminuer l''empreinte boisée. Le soufre n''est plus mis à la vendange, afin de pouvoir favoriser les levures indigènes. Les vins ont ainsi gagné en naturel d''expression, en franchise aromatique et en puissance minérale. Toutefois, les vins peuvent parfois sembler boisés en jeunesse. Gageons qu''une longue garde saura affiner ce boisé.
Le Clos Saint-Jean est l''un des plus beaux climats de toute l''appellation, produisant des vins rouges profonds, denses et d''une grande qualité. Des arômes de petits fruits rouges, de ronce et d''épices se conjuguent en une bouche d''une grande finesse.

Informazioni sulla tenuta: Morey-Coffinet

Frutto della fusione tra le proprietà di Marc Morey e Fernand Coffinet, il Domaine Morey-Coffinet si estende per 8 ettari e mezzo nel comune di Chassagne-Montrachet. Qui, è ospitata la maggior parte delle vigne in cui ritroviamo i celebri Premier Cru La Romanée, En Remilly e Les Caillerets; la tenuta possiede anche alcune parcelle a Puligny-Montrachet e Bâtard-Montrachet. Il vigneto è coltivato in agricoltura biologica (in corso di certificazione), mentre l’invecchiamento avviene in botti di rovere, che possono essere nuove per il 60% a seconda delle annate e delle cuvée.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Etichetta appena macchiata
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13 %
  • Regione: Francia, Borgogna
  • Denominazione/Vino: Chassagne-Montrachet
  • Classificazione: 1er Cru
  • Proprietario: Morey-Coffinet (Domaine)
  • Annata: 2021
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 16°
  • Viticoltura: Biologico 
  • Superficie (in ha): 9
  • Produzione: 60000
  • Intensità: Intenso
  • Aroma dominante: Frutti rossi
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean Morey-Coffinet (Domaine)
Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean Morey-Coffinet (Domaine)

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