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Gaillac Ondenc Plageoles 50cl 2009

  • Frutti gialli
  • Vino gastronomico
  • Colore: Bianco Dolce
  • Biologico e naturale
  • Naturale
  • 10.50% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Dolce

Considéré comme l'une des icônes du vignoble de Gaillac, le domaine de Plageoles nous offre un vin doux d'une intensité remarquable et équilibrée par une acidité délicate. Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Capsula in cera
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Sud-Ouest
  • Denominazione/Vino: Gaillac
  • Proprietario: Plageoles
  • Per saperne di più…

Gaillac Ondenc Plageoles 50clsi serve ad una temperatura di 10°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Tartare de saumon à la mangue et au gingembre, Poires gratinées aux noix et au roquefort, Côtes de veau aux abricots secs.

Presentazione del lotto
Gaillac Ondenc Plageoles 50cl

La cuvée

Considéré comme une icône du vignoble de Gaillac (Sud-Ouest), le domaine de Plageoles est aujourd’hui entre les mains de la septième génération de la même famille. Ainsi, les frères Florent et Romain Plageoles nous proposent Ondenc, un vin doux réalisé à partir du cépage éponyme. Celui-ci a été incité à puiser les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols d’argile et de calcaire grâce à des méthodes de culture certifiées bio. Plantés à une densité de 5 000 pieds par hectare, les vignes taillées en gobelet offrent des rendements oscillant aux alentours de 15 hl par hectare. Les baies ont séché sur pied et, quinze jours plus tard, ont été récoltées à la main.
Le travail en cave se définit par un pressurage direct, un débourbage statique d’une nuit, d’une fermentation enclenchée par les levures indigènes et d’un élevage effectué dans de grands contenants : des demi-muids de 500 ou 600 litres.
Ce vin s’appréciera volontiers après une dizaine d’années de garde. Il délivrera alors une robe ambrée de laquelle s’échappent des notes gourmandes miellées et fruitées (coing, figue, raisin de Corinthe). Persistant, il s’étend en bouche et est équilibré par une fine acidité.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Capsula in cera
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 10.50 %
  • Regione: Sud-Ouest
  • Denominazione/Vino: Gaillac
  • Proprietario: Plageoles
  • Annata: 2009
  • Colore: Bianco Dolce
  • Temperatura di servizio: 10°
  • Viticoltura: Biologico e naturale 
  • Superficie (in ha): 25
  • Produzione: 100000
  • Intensità: Dolce
  • Aroma dominante: Frutti gialli
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Ondenc
Gaillac Ondenc Plageoles 50cl
Gaillac Ondenc Plageoles 50cl

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