Asta

Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Saint-Georges Chicotot 1996

  • Frutti neri
  • Vino gastronomico
  • Colore: Rosso
  • Biologico
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Intenso

Pascale Chicotot, ex-pilota di automobili, ci mostra tutto il suo talento di viticoltrice con questo Nuits-Saint-Georges Premier Cru di carattere, frutto di agricoltura biologica e di una vinificazione certosina. Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Capsula leggermente rovinata, 1 Etichetta appena macchiata, 1 Etichetta appena macchiata, 1 Etichetta appena rovinata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Nuits Saint-Georges
  • Classificazione: 1er Cru
  • Proprietario: Chicotot
  • Per saperne di più…

Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Saint-Georges Chicotot si serve ad una temperatura di 15°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Magret de canard cuisson basse température, Langres, Pâtisson aux champignons.

Presentazione del lotto
Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Saint-Georges Chicotot

La cuvée

Il Domaine Georges Chicotot è un punto di riferimento del panorama vinicolo di Nuits-Saint-Georges. Alla guida della tenuta troviamo Pascale Chicotot, ex pilota di automobili che ha deciso di passare alla coltivazione delle vigne. Gli 8 ettari di vigne sono coltivati in agricoltura biologica e il vino è imbottigliato senza chiarifica né filtraggio.
Questa cuvée è prodotta con uve di pinot noir provenienti da vigne di circa 70 anni di età, che crescono su un terreno argillo-calcareo esposto a est.
Questo vitigno nobile viene sottoposto a una macerazione pre-fermentativa di 5-6 giorni, a cui segue la fermentazione di due settimane, effettuata tramite l’azione dei lieviti indigeni. Se necessario, vengono effettuati il rimontaggio e la follatura e infine il vino viene travasato per gravità e lasciato invecchiare in botti di legno nuove al 25% circa.
Il risultato è un vino di carattere che presenta un aspetto rubino con riflessi viola e che al naso esprime note complesse e ricche di frutti rossi e neri, liquirizia, fiori, selvaggina e cuoio. È un vino che va degustato nei dieci anni successivi all’annata e va abbinato a piatti saporiti come zucchine patissone al forno con contorno di funghi, un filetto d’anatra oppure un formaggio come il Langres.

Informazioni sulla tenuta: Chicotot

Situato a Nuits-Saint-Georges, il Domaine Georges e Pascale Chicotot si estende su 8 ettari a Nuits-Saint-Georges, Ladoix e Aloxe-Corton. Il vigneto è coltivato secondo i principi dell’agricoltura biologica e i vini non sono né chiarificati né filtrati. I vini sono prodotti nello stile classico della denominazione e risultano eccellenti dopo un periodo di invecchiamento di circa cinque anni.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Capsula leggermente rovinata, 1 Etichetta appena macchiata, 1 Etichetta appena macchiata, 1 Etichetta appena rovinata
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13 %
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Nuits Saint-Georges
  • Classificazione: 1er Cru
  • Proprietario: Chicotot
  • Annata: 1996
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 15°
  • Viticoltura: Biologico 
  • Superficie (in ha): 6
  • Produzione: 25000
  • Intensità: Intenso
  • Aroma dominante: Frutti neri
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 100%Pinot noir
Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Saint-Georges Chicotot
Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Saint-Georges Chicotot

Hai riscontrato un problema su questo lotto? Segnalacelo

L’indice iDealwine
Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Saint-Georges Chicotot 1996

L’indice iDealwine(1) è calcolato sulla base dei risultati ottenuti all'asta per una determinata referenza. Corrisponde al prezzo medio di aggiudicazione a cui si sommano le commissioni di acquisto addebitate durante la vendita. (1) Formato bottiglia

1 persona sta monitorando questo lotto!
Monitora questo lotto