Asta

Bourgogne Hermaion Domaine de la Cras - Marc Soyard 2020

  • Note floreali
  • Vino per l'aperitivo
  • Astro nascente
  • Colore: Rosso
  • Biodinamico e naturale
  • Naturale
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Leggero

Un superbe vin rouge, produit sur la commune de Ladoix, signé par le célèbre Marc Soyard, disciple de Jean-Yves Bizot. Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Etichetta leggermente rovinata, 1 Capsula in cera leggermente rovinata, 1 Etichetta macchiata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Bourgogne
  • Proprietario: Domaine de la Cras - Marc Soyard
  • Per saperne di più…

Bourgogne Hermaion Domaine de la Cras - Marc Soyard si serve ad una temperatura di 19°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Bœuf bourguignon, Pâté de tête, Foie gras mi-cuit.

Presentazione del lotto
Bourgogne Hermaion Domaine de la Cras - Marc Soyard

La cuvée

Le domaine de la Cras, situé sur les communes de Dijon, de Plombières-lès-Dijon et de Corcelles-les-Monts, comprend actuellement huit hectares de vignes sur les 160 hectares totaux qui constituent le domaine. La ville de Dijon, soucieuse de produire du vin sur sa propre commune, a en effet racheté ce domaine et en a confié la gestion à Marc Soyard, ancien du domaine Jean-Yves Bizot. Le domaine est orienté vers une production biologique et naturelle du vin, préférant les vins vivants et en cela contemporain, aux vins traditionnels, modernes. Ce domaine pourrait s'agrandir encore de 13 hectares supplémentaires qui seraient confiés par la ville de Dijon.
La philosophie du domaine est de produire des vins naturels et vivants depuis des raisins sains, naturellement mûrs et équilibrés. Cette volonté, Marc Soyard l'a confortée depuis son passage au domaine Jean-Yves Bizot qui lui a transmis quelques-uns de ses secrets au sujet des grands vins blancs et rouges de la région.
Cette cuvée provient de vignes plantées à Ladoix et âgées d'une soixantaine d'années. Elevée en fûts entre 15 et 18 mois, cette cuvée est ambitieuse, pleine d'énergie et de vitalité, un superbe rouge signé Marc Soyard. Son nom, Hermaion, signifie en grec la chance, la providence, qui advient à celui qui sait la provoquer, la chercher.

Informazioni sulla tenuta: Domaine de La Cras - Marc Soyard

Il Domaine de la Cras, situato a Plombières-lès-Dijon, è una tenuta acquistata nel 2013 dalla città di Digione, che si estende su circa 160 ettari, tra i comuni di Digione, Plombières-lès-Dijon e Corcelles-les -Monts. L'idea alla base di questa acquisizione era di consentire alla città di contenere l'urbanizzazione e di mantenere questa cintura verde attorno all'agglomerato urbano.
È il viticoltore Marc Soyard che gestisce gli 8 ettari di vigneto, certificato biologico e lavorato con metodi biodinamici. Cinque ettari sono piantati a pinot noir e tre a chardonnay. Originario del Jura, Marc ha lavorato per diversi anni al Domaine Bizot a Vosne-Romanée, come responsabile della vigna e in cantina. Applica ai suoi vini una filosofia molto rispettosa, con l’intento di preservare la natura. Dice: "Vedo il vino come qualcosa di naturale, di vivo, di non artefatto". La vinificazione si svolge con il minimo intervento. I vini della tenuta possono attendere qualche anno prima di essere degustati.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Etichetta leggermente rovinata, 1 Capsula in cera leggermente rovinata, 1 Etichetta macchiata
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : no
  • Gradazione alcolica: 13 %
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Bourgogne
  • Proprietario: Domaine de la Cras - Marc Soyard
  • Annata: 2020
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 19°
  • Viticoltura: Biodinamico e naturale 
  • Superficie (in ha): 8
  • Intensità: Leggero
  • Aroma dominante: Note floreali
  • Consigli per la degustazione: Vino per l'aperitivo
  • Vitigni 100% Pinot noir
Bourgogne Hermaion Domaine de la Cras - Marc Soyard
Bourgogne Hermaion Domaine de la Cras - Marc Soyard

Hai riscontrato un problema su questo lotto? Segnalacelo

L’indice iDealwine
Bourgogne Hermaion Domaine de la Cras - Marc Soyard 2020

L’indice iDealwine(1) è calcolato sulla base dei risultati ottenuti all'asta per una determinata referenza. Corrisponde al prezzo medio di aggiudicazione a cui si sommano le commissioni di acquisto addebitate durante la vendita. (1) Formato bottiglia

14  persone stanno monitorando questo lotto!
Monitora questo lotto