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Questa tenuta, contraddistinta dall’architettura più esotica di Saint-Estèphe, produce un vino avvolgente, fruttato e corposo, caratterizzato da un’eleganza e una qualità straordinarie. Maggiori informazioni
Cos d'Estournel 2ème Grand Cru Classé si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Côte de boeuf aux cèpes, Tournedos rossini, Civet de lièvre.
Consumo ideale: 2020-2070
L'opinione della critica…
"this blend of 65% Cabernet Sauvignon and the rest Merlot (33%) and a touch of Cabernet Franc (2%) was cropped at 33 hectoliters per hectare. It boasts an inky/black/purple color along with an extraordinary bouquet of white flowers interwoven with blackberry and blueberry liqueur, incense, charcoal and graphite. The wine hits the palate with extraordinary purity, balance and intensity as well as perfect equilibrium, and a seamless integration of tannin, acidity, wood and alcohol." R. Parker (02/2012)
Archetipo di un vino elegante e deciso, questo Cos d’Estourne sviluppa già in gioventù potenti note fruttate e una bella corposità, che sfuma dolcemente verso una notevole complessità aromatica. La significativa percentuale di merlot gli conferisce ricchezza e morbidezza, mentre il suo potenziale di invecchiamento può raggiungere il secolo per le grandi annate.
Château de Cos d'Estournel è stato costruito all'inizio del XIX secolo da Louis-Gaspard d'Estournel. Soprannominato "il Maharajah di Saint-Estèphe" per il suo amore per i viaggi, soprattutto nelle Indie, fece costruire delle pagode esotiche sopra le sue cantine, in omaggio alle sue lontane conquiste. Il vino della tenuta è salito molto rapidamente al livello dei migliori cru di Bordeaux, era esportato fino nelle Indie e nel 1855 ha conquistato il rango di 2ème Grand Cru Classé . Oggi il prestigioso vigneto appartiene a Michel Reybier e si estende su 67 ettari. Situato tra la Gironda a est e l'oceano Atlantico a ovest, gode di un microclima che funge da naturale regolatore della temperatura. Nell’antica lingua della Guascogna, "Cos" significa "collina di ciottoli", un nome giustificato dalla particolarità geologica del terroir: le ghiaie del Quaternario si sono accumulate, formando così una piccola collina alta una ventina di metri, dalla cui sommità lo château domina superbamente il fiume. Solo le uve provenienti da vigne che hanno più di 20 anni entrano a far parte del vino di Cos d'Estournel, il resto della produzione è destinata al secondo vino. La tenuta pratica un lavoro in vigna essenzialmente manuale e utilizza legno di rovere nuovo per l'invecchiamento, in modo da valorizzare delicatamente gli aromi, con un misurato contributo boisé. Infine, un'ultima selezione, limita la produzione a 200.000-380.000 bottiglie l’anno.
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