Chinon Clos de la Dioterie Vieilles Vignes Charles Joguet 1995 (Rosso)

Dalla sua creazione nel 1957, la tenuta fondata da Charles Joguet si impegna a valorizzare i terroir di Chinon nel miglior modo possibile. L’idea alla base dell’azienda è che un vino è l’espressione di un terroir. Charles produce le sue prime cuvée assieme alla madre, Veuve Joguet-Malécault (le cui iniziali spiccano sulle capsule). Tra il 1962 e il 1976 il vigneto si ingrandisce con l’aggiunta di numerose piantagioni: Varennes du Grand Clos, Clos de la Cure e Clos du Chêne Vert. Oggi il vigneto copre una superficie di oltre 40 ettari (37 dei quali piantati con cabernet-franc e 3 con chenin blanc) e si estende per oltre 25 km, offrendo un’ampia varietà di terroir (terreno alluvionale, ghiaia, argilla, calcare...). I terreni sono arati, i rendimenti limitati e la vendemmia viene effettuata a mano, in piccole cassette per evitare di schiacciare gli acini. In cantina, l’invecchiamento è lungo e viene privilegiato l’utilizzo di demi-muid per non marcare eccessivamente i vini con un aroma di legno. Interamente consacrata al cabernet-franc, la tenuta è oggi diretta da Jacques Genet (proprietario dell’azienda e socio di Charles Joguet dal 1985), Alain Delaunay e François-Xavier Barc. Il Clos de la Dioterie, famoso per il suo terroir e per l’età delle sue vigne (80 anni) è la punta di diamante della tenuta, ma tutti i vini nel complesso raggiungono un buon livello e si collocano tra le migliori produzioni di Chinon. Anne-Charlotte Genet, la figlia di Jacques Genet, si occupa della commercializzazione dei vini della tenuta.

Situé juste à côté du chai, le Clos de la Dioterie s’étend sur 2,2 hectares de sol argilo-calcaire. Les cabernets francs, plantés dans les années 30 et 40 font face au nord-est, assurant une lente maturation. Le clos est la dernière parcelle à être vendangée et fait l’objet de toutes les attentions : tri drastique des baies à la vigne, soin méticuleux à l’encuvage et suivi attentif des vinifications. Les baies fermentent environ quatre semaines, ponctuées de pigeages et remontages réguliers. La fermentation malolactique est parfois effectuée lorsque le vin est toujours en contact avec les peaux, apportant plus de structure et de souplesse, puis le vin est entonné en barriques d’un à trois ans pour un élevage de 18 mois. Ce vin rare, d’une grande complexité arbore une robe grenat sombre, un nez envoûtant de fruits rouges et noirs, de tabac, à la légère nuance terreuse et caillouteuse. Profond, puissant, et très pur, il est soutenu par une belle tension lui apportant beaucoup d’allonge. Un vin qui bénéficiera de plusieurs années de cave.