Alsace Gewurtztraminer Les Treilles du Loup Weinbach 2019 (Bianco Dolce)

Situata ai piedi della maestosa collina di Schlossberg, la tenuta Weinbach gode di una posizione eccezionale, che combina tutte le caratteristiche geologiche e climatiche favorevoli ai migliori vini d'Alsazia. Sullo storico terroir del Clos des Capucins (5 ettari protetti da mura di cinta) i frati cappuccini producevano vino fin dall'inizio del XVII secolo. Messa in vendita come patrimonio nazionale durante la Rivoluzione francese, la tenuta fu acquistata nel 1898 dai fratelli Faller che la trasmisero poi al figlio e nipote Theo. Grande personalità della viticoltura francese e fervido difensore del vigneto alsaziano, fu con lui che la tenuta ottenne il riconoscimento come AOC. Théo Faller morì poi nel 1979. Sua moglie Colette e le sue figlie, Catherine e Laurence, hanno ripreso l'azienda e hanno contribuito ad accrescere ulteriormente la sua reputazione, ormai nota tra gli intenditori di tutto il mondo. Oggi è Catherine Faller che gestisce la tenuta, affiancata dai suoi figli Eddy e Théo. Il vigneto si estende su 38 ettari distribuiti nella Valle di Kaysersberg, tra il terroir storico del Clos des Capucins, i prestigiosi Cru Altenbourg e Vogelgarten, e i Grand Cru Schlossberg, Furstentum, Mambourg, Marckrain e Kaefferkopf. La diversità geologica di questo territorio, con terreni di granito, marna, calcare e arenaria, riflette l'incredibile ricchezza alsaziana. La coltivazione delle vigne è caratterizzata dal rispetto per la natura e per l'espressione di ogni terroir. Alla fine degli anni ‘90 la tenuta si è orientata verso la viticoltura biodinamica in modo che la personalità di ogni singola parcella potesse esprimersi al meglio La vendemmia avviene solo a maturità ottimale, la selezione è meticolosa, la pigiatura delicata e progressiva, la fermentazione è lunga e avviene in vecchie botti di rovere. La tenuta produce cuvée classiche di grande qualità, ma si distingue particolarmente per le grandi cuvée che portano i nomi dei membri della famiglia, associati ad ogni terroir.

Le domaine Weinbach situé à Kayserberg en Alsace voit le jour en 1612 grâce aux moines Capucins. Générations après générations, la famille Faller développe et conserve ce vignoble prestigieux. Il est aujourd’hui mené d’une main de maître par Catherine Faller et ses fils. Conscient des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection de la biodiversité, le domaine met un point d’honneur à conduire ses vignes selon les principes de l’agriculture biologique et de la biodynamie.
Après des vendanges réalisées entièrement à la main, des vinifications peu interventionnistes et 10 mois d’élevage en vieux foudres de chêne, la cuvée les Treilles du Loup voit le jour. Ce 100% gewurztraminer dévoile une charmante robe dorée et brillante. Le nez intense entremêle les notes de fruits de la passion avec les parfums de fleurs blanches. La bouche gourmande et puissante, parfaitement équilibrée par une légère salinité, amène vers une finale fraîche et savoureuse.