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Come per le altre regioni vinicole francesi, il 2005 si annuncia nella Champagne un’annata d’eccellenza. I volumi sono accettabili, con una qualità di raccolta assolutamente eccezionale. La maturità ottimale delle uve si intuiva già dalla perfetta colorazione delle bacche, di un giallo dorato e luminoso per i bianchi, e di un rosso molto scuro per i vitigni rossi. Con mosti che presentano un tasso alcolico superiore ai 10° e un tasso di acidità molto elevato, ci si può solo attendere un’annata che delizierà naso e palato, prima di lasciare un’impressione duratura.
