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Tenuta: Château de Ferrand (Saint-Emilion)

Considerata una vera gemma dei vigneti di Saint-Émilion, lo Château de Ferrand è stato da poco insignito del titolo di Grand Cru. In effetti, la qualità dei vini, così come il lavoro nelle vigne e in cantina, continua a crescere con il passare del tempo. La storia della tenuta risale al XVIII secolo. Dopo essere appartenuta a sole due famiglie in tre secoli, la proprietà fu acquistata nel 1978 da un industriale, il barone Bich. Oggi sono sua figlia Pauline e suo marito Philippe Chandon-Moët a tenerne le redini. Insieme, hanno modernizzato gli edifici e le cantine che consentono di riempire i tini sfruttando la gravità.
Situato su un altopiano calcareo nel comune di Saint-Hippolyte, lo Château de Ferrand possiede oggi 32 ettari di vigneti. Per la maggior parte sono costituiti da merlot e sono completati da cabernet franc e cabernet sauvignon. Le vigne sono coltivate secondo principi rispettosi dell'ambiente e sono certificate Terra Vitis (una certificazione di agricoltura sostenibile).
In cantina, le uve sono vinificate parcella per parcella e l’invecchiamento dei vini si svolge per 12-16 mesi in botti di rovere francese, con una percentuale di legno nuovo di circa il 50%.

Leggi sul nostro blog l’articolo riguardante lo Château Ferrand