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Tenuta: Château Fombrauge

Situato alla periferia di Saint-Émilion, Château Fombrauge, con 58 ettari di vigneti, è la più grande tenuta di Saint-Émilion. La proprietà appartiene a Bernard Magrez che ha fatto significativi investimenti col fine di far entrare Fombrauge nell'élite della denominazione. Tuttavia, la storia della tenuta non è recente. Dal XV secolo e dalla prima vendemmia del 1599, sei famiglie si sono succedute per tessere la storia di questo Grand Cru. Il vigneto si distingue per la tipicità e varietà del suo terroir, per i suoli e la sua esposizione, che conferisce una grande complessità ai vini prodotti. Una tipicità che la tenuta vuole valorizzare attraverso una coltivazione ancestrale e una vinificazione precisa. Il vigneto è costituito da un’alta percentuale di merlot (vitigno simbolo della Riva Destra), seguito dal cabernet franc e cabernet sauvignon. Per la produzione dei bianchi vengono utilizzati il sémillon, il sauvignon blanc e il sauvignon gris. I vini maturano in contenitori di legno, in vasche o in barrique nuove.