La Bastide Blanche - Francia Provenza

Tenuta: La Bastide Blanche

La Bastide Blanche è una delle tenute di punta di Bandol. Creata nel 1972 da Michel Bronzo e da suo padre Baptistin, la proprietà occupava allora una superficie di circa 10 ettari nei pressi di Castellet, in Provenza, all’interno della denominazione AOC Bandol. In seguito a lavori di costruzione della cantina e di ristrutturazione e reimpianto del vigneto, la tenuta si è enormemente ingrandita. Oggi si estende su una superficie di 48 ettari distribuiti su delle colline. Le vigne sono coltivate mediante agricoltura biologica (certificazione ottenuta nel 2012), con numerose pratiche ispirate alla biodinamica. In cantina, la vinificazione si svolge nel modo più naturale possibile (fermentazione esclusivamente con lieviti indigeni, estrazioni molto fini e delicate, lunghe macerazioni) e l’invecchiamento avviene in grandi contenitori (botti di legno o demi-muid). La tenuta produce straordinari vini tipici di Bandol molto apprezzati da appassionati e intenditori. Un punto di riferimento assoluto a Bandol!

Bandol La Bastide Blanche Cuvée Estagnol Famille Bronzo - Bandol (Rosso)

Mourvèdre (environ 90%), Grenache

Estagnol è una cuvée prodotta con le uve mourvèdre più vecchie della tenuta giunte a sovramaturazione. Molto concentrata, sprigiona una straordinaria ricchezza aromatica composta da frutti neri e note empireumatiche. All’insegna dell’armonia, il palato si rivela potente, denso e particolarmente persistente. Il finale è connotato da armoniose note fruttate e speziate. Per raggiungere una tale pienezza, la tenuta coltiva le vigne secondo i principi della biodinamica e vinifica le uve mourvèdre e grenache in vasche termoregolate mediante lieviti indigeni. L’invecchiamento di 21 mesi si svolge in grandi botti di legno e in demi-muid.

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Bandol La Bastide Blanche Cuvée Fontanéou Famille Bronzo - Bandol (Rosso)

100% Mourvèdre

Fontanéou est obtenu à partir d'une parcelle pentue et isolée du reste du domaine de La Bastide Blanche. Là, le mourvèdre évolue sur des sols d'argile rouge et est conduit grâce à des principes de viticulture biodynamique. Il est vinifié avec ses levures autochtones en cuve thermorégulée avant d'être élevé 21 mois en foudre. Fontanéou est ensuite embouteillé sans collage, ni filtration. Cette cuvée est produite en quantité limitée et séduit par sa complexité et sa puissance relevées par des notes empyreumatiques et fruitées. Sa trame tannique s'achève sur une finale longue et épicée. Ce joli vin de garde se déguste avec des mets provençaux de caractère comme un carré d'agneau aux herbes et son tian de légumes.

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Bandol La Bastide Blanche - Bandol (Rosso)

Mourvèdre majoritairement, Grenache

Il Bandol Rouge della tenuta, dall’intenso colore rosso rubino scuro, offre un bouquet di frutti neri, liquirizia e cacao. Un vino potente, strutturato, denso e tannico, ma al tempo stesso fresco ed equilibrato.

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Bandol La Bastide Blanche Cuvée Estagnol Famille Bronzo - Bandol (Bianco)

Bourboulenc, sauvignon

Questo Bandol Blanc offre al naso aromi espressivi di frutti molto maturi, rotondità al palato e un finale di sfumature amaricanti e note saline.

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Bandol La Bastide Blanche Famille Bronzo - Bandol (Bianco)

Bourboulenc, sauvignon

Questo Bandol Blanc, assemblaggio di clairette, ugni blanc, bourboulenc e sauvignon, sprigiona aromi di frutti maturi. Assieme a clairette e a ugni blanc, bourboulenc e sauvignon conferiscono complessità aromatica e freschezza. Coltivate secondo i principi dell'agricoltura biodinamica, le uve sono sottoposte a una macerazione pellicolare di 30 ore e la malolattica non viene svolta. Il vino si affina per 5 mesi in vasche di acciaio inox o di cemento. Si consiglia di degustarlo come aperitivo o con del pesce.

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Bandol La Bastide Blanche Famille Bronzo - Bandol (Rosé)

Mourvèdre, Grenache, Cinsault

La Bastide Blanche produce un rosé frutto di un elegante assemblaggio di cinsault, grenache noir, mourvèdre e syrah, coltivati su terreni argillo-calcarei. Provenienti da vigne condotte secondo i principi della viticoltura biodinamica, le uve mourvèdre sono soggette a una pressatura diretta mentre le uve cinsault e grenache subiscono una macerazione pellicolare. La malolattica viene bloccata, dopodiché, il vino viene affinato per 4-10 mesi in contenitori inerti. Il suo colore è rosa salmone e il bouquet sprigiona aromi fruttati e speziati, mentre al palato è ampio, vivace e generoso, con note fruttate che si abbinano perfettamente alle triglie alla griglia.

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