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Tenuta: Delaporte

L'élite emergente del Sancerrois è rappresentata da viticoltori come Matthieu Delaporte, che si occupa della tenuta di famiglia dal 2010. Grazie alla varietà dei terroir di cui dispone, il giovane viticoltore produce superbe cuvée parcellari a partire da una coltivazione ispirata al biologico e da un'attenta vinificazione. Con un tale talento, questa proprietà non può che avere un futuro radioso. Da non perdere!

L'azienda è stata fondata da Vincent Delaporte ma dal 2010 è brillantemente gestita dal nipote Matthieu, allora ventiduenne. Avendo una visione più moderna della viticoltura, ha privilegiato un'agricoltura ecologica e la lavorazione per singole parcelle. Queste, situate a Chavignol, si estendono su più di 12 ettari di terreni composti da selce. La tenuta dispone di parcelle di valore come Monts Damnés, Cul de Beaujeu e La Côte. In cantina, la macerazione dei vini rossi è delicata e gli interventi nella fase di invecchiamento sono ridotti al minimo. Per quanto riguarda i bianchi, l'invecchiamento avviene quasi sempre in contenitori inerti. Monts Damnés e La Côte, invece, maturano in demi-muids (botti da 600 litri).