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Tenuta: Glenfarclas

Scozia, Speyside. Distilleria in produzione. Proprietari: J&G Grant International.

Distilleria indipendente e a conduzione familiare. È a causa del suo status di distilleria indipendente e a conduzione familiare, che Glenfarclas rappresenta un caso da manuale quando si tratta di ripercorrere 70 anni di storia del whisky scozzese a livello internazionale. Al di là della qualità intrinseca del suo single malt, fortemente segnato dall'invecchiamento in botti di sherry (fino alla fine degli anni '90), è anche uno dei marchi più affascinanti da collezionare. In un periodo (1950) in cui la maggior parte delle distillerie di malt whisky produceva per le aziende che commercializzavano blend, i proprietari di Glenfarclas hanno attraversato mari e oceani verso gli Stati Uniti, il Sud Africa e l’Australia, per vendere i loro single malt. Nel decennio successivo, The Glenfarclas ha letteralmente invaso il mercato italiano, che apprezzava i malt whisky molto giovani (The Glenfarclas 5 years, 1971). Seguendo i gusti della sua clientela, la distilleria ha offerto un'infinità di etichette e bottiglie, creando una gamma eterogenea di versioni giovani e invecchiate, a volte vintage, single casks, small batchs e a pieno grado, pur mantenendo il suo carattere autentico. Per questo motivo, molte edizioni limitate portano il nome di un bar, di un ristorante, dell'importatore e talvolta anche di un particolare cliente, per il quale è stato realizzato l'imbottigliamento.