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Tenuta: Château Tour de Pez

Per numerosi secoli, questa proprietà fu conosciuta con il nome di Hereteyre, “l’Héritière” in francese. A partire dal 1931 prese definitivamente il nome di Château Tour de Pez, per via dell’esistenza di una torre del XII secolo che dominava il corpo dell’edificio, e di alcuni appezzamenti di terreno registrati al catasto sotto il nome di Pez. Il vigneto si estende in parte su delle creste ghiaiose confinanti con i prestigiosi cru di Calon Ségur, Phélan Ségur e Montrose, in parte sui terreni argillosi-calcarei situati nei dintorni dei borghi di Leyssac e Aillan. La vendemmia si svolge manualmente con doppia selezione in vigna e nella tinaia. La diraspatura è totale. L’invecchiamento, che dura 15 mesi, avviene per metà in botti nuove. Strutturato, pieno, denso e tannico, questo vino è adatto ad un lungo invecchiamento. Nel giugno 2003, la revisione della classificazione del 1932 ha promosso la tenuta a Cru Bourgeois Supérieur.