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Un très beau vin, du plus grand terroir de Côte Chalonnaise, signé par l'un de ses plus talentueux producteurs. Les amateurs de meursault y reconnaîtront quelques similarités. Weitere Informationen
C'est en 1992 que le jeune Stéphane Aladame, alors âgé de 18 ans, vinifie ses premières cuvées dans le village de Montagny-Lès-Buxy, village le plus au Sud de toute la Côte Chalonnaise, voisin immédiat du charmant village médiéval de Buxy. Depuis, le domaine n'a cessé de progresser pour produire des vins fins, droits et purs, sans aucun excès ni de minéralité ni de boisé et toujours en accord avec leur terroir.
Depuis quelques années, les vins de Montagny ont su se hisser au sommet de cette partie de la côte et peuvent même, très facilement, rivaliser avec de nombreux meursaults. Force est de constater que leur tension, leur fraîcheur, ainsi que leur richesse en font d'excellents vins. Assis sur un sol Kimméridgien, le vignoble de Montagny-Lès-Buxy exprime parfois des notes minérales chablisiennes.
Stéphane Aladame est l'un des producteurs les plus doués de sa génération et ses vins sont d'une superbe finesse. Le 1er cru Les Vignes Derrière joue sur un minéralité exacerbée par de fins amers finaux, qui rendent le vin d'une superbe buvabilité mais aussi d'une grande fraîcheur. C'est un vin qu'il faudrait pouvoir garder au moins cinq années en cave afin qu'il livre une partie de son potentiel.
Montagny 1er Cru Les Vignes Derrière Stéphane Aladame Trinktemperatur 14°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Saumon cru en sushi, Brochet à la dijonnaise, thon gras cru en sushi.
C'est en 1992 que le jeune Stéphane Aladame, alors âgé de 18 ans, vinifie ses premières cuvées dans le village de Montagny-Lès-Buxy, village le plus au Sud de toute la Côte Chalonnaise, voisin immédiat du charmant village médiéval de Buxy. Depuis, le domaine n'a cessé de progresser pour produire des vins fins, droits et purs, sans aucun excès ni de minéralité ni de boisé et toujours en accord avec leur terroir.
Depuis quelques années, les vins de Montagny ont su se hisser au sommet de cette partie de la côte et peuvent même, très facilement, rivaliser avec de nombreux meursaults. Force est de constater que leur tension, leur fraîcheur, ainsi que leur richesse en font d'excellents vins. Assis sur un sol Kimméridgien, le vignoble de Montagny-Lès-Buxy exprime parfois des notes minérales chablisiennes.
Stéphane Aladame est l'un des producteurs les plus doués de sa génération et ses vins sont d'une superbe finesse. Le 1er cru Les Vignes Derrière joue sur un minéralité exacerbée par de fins amers finaux, qui rendent le vin d'une superbe buvabilité mais aussi d'une grande fraîcheur. C'est un vin qu'il faudrait pouvoir garder au moins cinq années en cave afin qu'il livre une partie de son potentiel.
Die Domaine Stéphane Aladame wurde im Jahr 1992 in der Appellation Matagny von einem jungen Winzer im Alter von nur 18 Jahren gegründet. Von anfänglich drei Hektar ist die Rebfläche auf mittlerweile sieben Hektar gewachsen (davon 6 Hektar 1er Cru). Die Domaine wird seit ihrer Gründung integriert bewirtschaftet geht allmählich zum biologischen Anbau über, bei dem weder chemische Düngemittel noch Pflanzenschutzmittel zum Einsatz kommen. Es großer Wert darauf gelegt, durch regelmäßiges Pflügen und Mähen den Bestand und die Lebensdauer der Böden zu fördern. Auf dieser Domaine werden hervorragende Weine produziert, deren Qualität sich laufend weiterentwickelt.
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