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Le brut rosé de Ruinart se révèle frais, délicat et gourmand, mais aussi subtilement charnu. Il séduit par ses arômes de petits fruits rouges et d"épices douces. Un champagne qui peut se boire de l"apéritif jusqu"au dessert. Weitere Informationen
Ruinart est la première maison de champagne à avoir proposé une cuvée de champagne rosé. Issu d'un assemblage singulier de chardonnay et de pinot noir, vinifié en rouge, qui poussent sur la montagne de Reims et dans la vallée de la Marne, le rosé Brut est vendangé à la main, la fermentation alcoolique s'effectue en cuves inox thermorégulées. Le vin passe par la fermentation malolactique, et est dosé à 6 g par litre. Sur chaque cuvée, 20 à 25% de vins de réserve des deux années précédentes sont ajoutés. C'est un champagne qui se distingue par son nez subtil, aux arômes de cerise et de petits fruits rouges, ainsi que de notes florales et épicées (fève tonka et noix de muscade). Au palais, il se révèle soyeux, rond, gourmand, frais et se termine par des notes de pamplemousse rose, livrant de beaux amers. C'est un vin effervescent qui se marie parfaitement avec des ingrédients bruts et simples, tel qu'un tataki de bœuf.
Brut Rosé (seconde peau) Ruinart Trinktemperatur 10°C.
Ruinart est la première maison de champagne à avoir proposé une cuvée de champagne rosé. Issu d'un assemblage singulier de chardonnay et de pinot noir, vinifié en rouge, qui poussent sur la montagne de Reims et dans la vallée de la Marne, le rosé Brut est vendangé à la main, la fermentation alcoolique s'effectue en cuves inox thermorégulées. Le vin passe par la fermentation malolactique, et est dosé à 6 g par litre. Sur chaque cuvée, 20 à 25% de vins de réserve des deux années précédentes sont ajoutés. C'est un champagne qui se distingue par son nez subtil, aux arômes de cerise et de petits fruits rouges, ainsi que de notes florales et épicées (fève tonka et noix de muscade). Au palais, il se révèle soyeux, rond, gourmand, frais et se termine par des notes de pamplemousse rose, livrant de beaux amers. C'est un vin effervescent qui se marie parfaitement avec des ingrédients bruts et simples, tel qu'un tataki de bœuf.
Ruinart ist das älteste Champagnerhaus und wurde 1729 in Reims gegründet. Heute gehört es zur LVMH-Gruppe. Dom Thierry Ruinart (1657-1709), ein Benediktinermönch aus der Champagne, lebte zu Zeiten Ludwigs XIV. in der Abtei von Saint-Germain-des-Prés. Hier erfuhr er von dem unter jungen Aristokraten beliebten Schaumwein. Er ermutigte seinen Bruder und seinen Neffen, die noch in der Champagne lebten, in die Champagnerproduktion einzusteigen. 1729, 20 Jahre nach seinem Tod, gründet sein Neffe Nicolas Ruinart das gleichnamige Champagnerhaus, das als erstes in die Geschichte einging.
Es besitzt einzigartige Kreidestollen, die als Keller dienen und Teil des UNESCO-Weltkulturerbes sind. Bevor es Teil der LVMH-Gruppe wurde, war es fast zwei Jahrhunderte in Familienbesitz. Es ist Kellermeister Frédéric Panaïotis zu verdanken, dass das Champagnerhaus seine Unabhängigkeit und seinen eigenen Stil bewahren konnte.
Die aus der Chardonnay-Traube hergestellten Champagner, die auch als „Seele des Hauses“ bezeichnet werden, zeichnen sich durch einen feinen mineralischen Charakter aus, der oft mit Kreidenoten und einer fruchtigen und blumigen Palette von Aromen einhergeht. Diese leichten Champagner eignen sich besonders gut als Apéritif. Dem Haus ist es gelungen, den Charakter seiner Prestige-Champagner Dom Ruinart weiß und rosé radikal zu verjüngen.
Die Weinberge des Hauses befinden sich hauptsächlich im Gebiet Montagne de Reims. Die Ernte wird durch den Ankauf sorgfältig ausgewählter Trauben ergänzt.
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